كتب smoked salmon mini tart
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كريب السلمون المدخن
# عجينة التارت الصغير بالمشمس
# بيتزا بالسلمون
# كفتة السمك بالسلمون
# اللازانيا بالسلمون
# الفيتوتشيني بالسلمون والكريمة
# سلطة البطاطا بالسلمون
# سلمون مدخن
# الميني تارت
# ميني تارت الشوكلاته بالبندق
# ميني تارت بيتزا
# طريقة الميني تارت
# ميني تارت الشوكولاتة
# ميني تشيز كيك تارت
# ميني تارت بكريمة التمر
# ميني تارت المشمش
# عجة مع الحبش المدخن والسلامي
# سمك كراستر المقدد المدخن
# سلطة البيض المدخن
# طريقة عمل اللحم المدخن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تارت صغير بالسلمون المدخن (معلومة)
المكونات
- باكيت من عجينة البف باستري المربعة.
مكونات الحشوة:
- مئتا غرامٍ من السلمون المدخّن والمقطّع إلى قطع صغيرة.
- مئتا غرامٍ من السلق المقطذع.
- بصلة شالوت أوعود من [[حلقات البصل المقلية|البصل] الأخضر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- مئة وخمسون ملليلتراً من الكريمة الطازجة.
- بيضة.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- ملعقة كبيرة من من الزبدة أو زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- تحضير قوالب تارت صغيرة الحجم وغير مدهونة لاستخدامها في تقطيع عجينة البف باستري.
- فرد عجينة البف باستري على سطح طاولة نظيف، ثم يتم تثقيبها باستخدام شوكة.
- تقطيع العجينة باستخدام القالب بحسب شكله وحجمه صينية، ثم يتم تثبيت قطع عجينة البف باستري بشكل متساوي في قوالب التارت.
- إدخال عجينة البف باستري إلى الثلاجة لحين الانتهاء من تجهيز الحشوة.
تحضير الحشو:
- وضع الزيت أو الزبدة في مقلاة على النار، وإضافة بصل الشالوت أو البصل الأخضر إليها، ويم إضافة القليل من الملح والفلفل، وتقليب البصل إلى أن يذبل.
- إضافة السلق إلى البصل في المقلاة وتقليبه إلى أن يذبل ثمّ رفعه من على النار.
- إضافة عصير الليمون إلى خليط البصل والسلق وتقليبه وتركه جانباً.
- تصفية خليط الصل والسلق جيداً.
- تفتيت السلمون المدخن في طبق عميق وإضافة القليل من عصيرالليمون فوقه وخلطه جيداً ووضعه جانباً.
- خلط الكريمة الطازجة مع البيضة وإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود مع رشة من جوزة الطيب، ويتم خفق الخليط قليلاً.
- إخراج العجينة من الثلاجة ووضع القليل من السلمون المدخن فوق كل حبة تارت المقطّع ثمّ القليل من السلق مع القليل من السوائل بواسطة ملعقة.
- تزيين قطع التارت ببعض شرائح من السلمون ورش القليل من الملح والفلفل الأسود فوقها.
- إدخال التارت إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية وخبزها لمدّة ما بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حسب حجم التارت ونوع الفرن مع مراقبة الفرن أثناء عملية الخبز.
- إخراج التارت من الفرن وإخراجها من القالب ووضعها على الشبك أو مباشرة في صحن التقديم.
