كتب sleek with milk and chicken

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# السليق باللبن # طريقة السليق باللبن # عمل شاكرية باللبن والدجاج # عمل الجريش باللبن والدجاج # عمل السليق بالدجاج # السليق بالدجاج والكريمة # السليق بالدجاج ورب البندورة # طريقة تتبيل الدجاج باللبن # فتة الدجاج باللبن # فتة الدجاج باللبن الرائب # تتبيلة الدجاج باللبن المخيض # تكة الدجاج باللبن الرائب # بوب كورن الدجاج باللبن # طبخ السليق بالحليب # الأرز المصري بالدجاج السليقة # طريقة الجريش بالدجاج واللبن # دجاج متبل باللبن الرائب # أرز السليق # كيفية طبخ السليق # طبخ السليق بالسمن

عرض المزيد

السليق باللبن والدجاج (معلومة)

المكوّنات

ثلاثة أفخاذ من الدجاج.
عودان من القرفة.
بصلة متوسطة الحجم.
ثلاث حبات من الهال.
ملعقتين صغيرتين من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ورقتان من الغار.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
ربع ملعقة صغرة من الزنجبيل المبروش.

مكوّنات الأرز:

كوب من الأرز البسمتي المغسول.
كوب من الأرز العادي المغسول.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
القليل من المستكة المطحونة.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

نغسل الدجاج جيداً ثمّ نضعه في وعاء، ونضيف الزيت النباتي والبصل ونقلب قليلاً.
نضيف الهال والقرفة وورق الغار ونتابع التقليب، ثمّ نترك الدجاج قليلاً على النار مع مراعاة تقليبه حتّى يتغير لونه.
نضيف كميةً كافيةً من الماء إلى الدجاج، ثمّ نترك الدجاج على النار حتّى يغلي.
نغطي الوعاء ونتركه على النار مدّة نصف ساعة أو حتّى ينضج تماماً.
نصفي مرق الدجاج ونحتفظ به جانباً بواسطة مصفاة.
نسخن الفرن على حرارة 200 درجةً مئوية، ثمّ نضع قطع الدجاج في وعاء ونضيف له الملح والفلفل الأبيض والزنجبيل ونقلب.
نضيف الفلفل الأسود ومعجون الطماطم ونتابع التقليب حتّى يتغطى الدجاج بالخليط جيداً.
نضع خليط الدجاج في صينية فرن، ثمّ ندخله إلى الفرن الساخن مدّة ربع ساعة أو حتّى يصبح لونه ذهبياً.
نضع أربعة أكواب من مرق الدجاج في وعاء على النار حتّى يغلي.
نضيف الأرز بنوعيه، ثمّ نترك المزيج حتّى يغلي.
نغطي الوعاء ونترك الأرز ينضج على نارٍ هادئة حتّى يجفّ ماؤه.
نضيف الحليب إلى الأرز ونحرك جيداً حتّى يغلي المزيج.
نضع الزبدة في وعاءٍ ونذيبها على النار، ثمّ نضيف الزيت النباتي ونقلب.
نضيف المستكة ونحرك حتّى تذوب تماماً.
نضع الزبدة فوق الأرز ونحرك حتّى تتجانس المكوّنات.
نسكب خليط الأرز في طبق التقديم، ثمّ نرتب قطع الدجاج المحمر فوقه.