English  

كتب singari mullet fish

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

السمك البوري السنجاري (معلومة)


المكوّنات

  • سمك بوري سنجاري، الكمية حسب الرغبة.
  • حبة من البصل المقطع إلى حلقات.
  • حبتان من البندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كأس من الجزر المبشور.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات.
  • كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • كأس من الكرفس المفروم.
  • كأس من الشبت الأخضر المفروم.
  • كأس من البقدونس المفروم.
  • كأس من عصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • مجموعة من البهارات توضع حسب الرغبة، متمثلة في: الفلفل الأسود، الكمون، الكركم.


طريقة التحضير

  • نفتح السمك من ظهره، ونغسله جيداً بالماء والملح.
  • نتبل السمك بالفلفل الأسود والملح والكمون والكركم.
  • نضع السمك في وعاء ونضع فوقه البندورة والكزبرة والفلفل الحلو والكرفس والبقدونس والشبت وعصير الليمون، ونتركه جانباً لمدة ساعة حتى يمتص السمك التتبيلة.
  • نسكب ما في الوعاء في صينية موضوع عليها ورق فويل، ونضعها داخل الفرن المشغل على درجة مائة وثمانين درجة مئوية.
  • نخرج الصينية من الفرن ونقدمها ساخنة مع صحون من السلطات المتنوعة والخبز أو الأرز.


المصدر: mawdoo3.com