كتب shush pottery work
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الشيش بالفخارة
# لحم الحمل بالفخارة
# الفخار والخزف في كل العصور الاسلامية
# صناعة الخزف والفخار
# فن الفخار والنحت الفخاري
# الخزف والفخار في التاريخ القديم
# الخزف والفخار في العصر الفاطمي
# الخزف و الفخار
# فن الفخار و الخزف والزجاج
# صناعة الخزف والفخار والصلصال
# عوامل تلف الفخار الخارجية
# فخار حراري
# الفخار الهلينستي
# عن الاعياد والاحتفلات عن الفخار الاغريقي
# رسائل ماجستير عن الفخار الاغريفي
# طرق صناعة الفخار
# الفخار الكوري
# صناعة الفخار القديمة
# ابن الفخار
# الفخار الروماني القديم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل الشيش بالفخارة (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من صدر الدجاج المقطع لمكعبات متوسطة الحجم.
- علبة من الفطر المقطع.
- فنجان صغير من خل التفاح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فنجان صغير من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاري.
- ملعقتان من الكاتشب أو معجون الطماطم.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات السبعة أو من بهارات الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- كوبان من الحليب السائل.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الهال البودرة.
- حبتان من البطاطا المقطعة إلى أصابع.
- جبن قشقوان مبشور.
طريقة التحضير
- تبل مكعبات الدجاج بالبهارات، والخل، والزيت، والثوم، والكاتشب، والملح، والفلفل، ثم اتركها مدة ثلاث ساعات على الأقل في البراد.
- ضع القليل من الزيت النباتي في قدر كبير، وضعه على النار، ثم ضع مكعبات الدجاج على النار ثم حركها.
- أضف الفطر إلى الدجاج، واستمر بالتحريك، واتركها على النار حتى تنضج.
- ضع الزبدة والطحين في قدر آخر، ثم ضعه على نار منخفضة، واتركها حتى يتحمص الطحين قليلاً ويبدأ بالغليان.
- أضف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر، وأضف مكعبي مرق الدجاج، والكاري، والبهارات السبعة، أو بهارات الدجاج والهال والزنجبيل، واستمر بالتحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- اقلِ أصابع البطاطس في زيت نباتي غزير، ثم ضعها على منديل مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- أحضر وعاء الفخار، ثم ضع طبقة من البطاطا، وفوقها طبقة من شيش الدجاج، ثم طبقة أخرى من البطاطا، وطبقة أخرى من الدجاج حتى تنتهي كميتها.
- اغمر الفخارة بالصوص الأبيض الذي حضرته.
- ضع الجبن المبشور على الوجه، ثم ضع قدر وعاء الفخار في فرن على درجة حرارة متوسطة، ثم اتركها مدة عشر دقائق أو حتى يتحمر الوجه.
