كتب shrimp with sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
روبيان بالصلصة (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمس عشرة دقيقة |
| عدد الحصص | ستّة أشخاص |
المكوّنات
- ربع كوبٍ من الزّبدة.
- حبّة صغيرة من البصل المفروم.
- حبّة متوسّطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
- أربع ملاعق كبيرة من الدّقيق.
- فصّان من الثّوم المهروس.
- حبّة متوسّطة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
- كيلو غرام من الرّوبيان الصّغير الحجم والمنظّف.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون.
- كوبان من مرق السّمك.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة المجروشة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- وضع الزّبدة والدّقيق في قدرٍ متوسّط الحجم ووضع القدر على نارٍ متوسّطة وتقليب الدّقيق إلى أن يصبح لونه ذهبيَّاً غامقاً.
- إضافة البصل، الثّوم، الفلفل الأخضر والأحمر والتّقليب لمدّة دقيقة ثمّ إضافة المرق و تقليبه مع الخضراوات للحصول على صلصة متجانسة ثمّ ترك الصّلصة تطهى لمدّة خمس دقائق مع التّقليب المستمر.
- إضافة الرّوبيان، الملح، الفلفل، الشطّة وعصير الليمون و ترك الرّوبيان يطهى لمدّة خمس دقائق.
- سكب الرّوبيان والصّلصة في طبق للتقديم ونثر البقدونس وتقديمه مع أرز بالزّعفران.
