كتب shrimp sizzling
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سيزلينج الروبيان (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من الروبيان المقشر والمنظّف.
- حبتان من الجزر مقطعتان على شكل أصابع طولية.
- حبتان من البصل مقطّعتان لشرائح.
- حبتان من الكوسا مقطّعتان لشرائح طولية.
- كمية من الكزبرة الطازجة للزينة.
- قرن من الفلفل الأخضر.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الكمون.
- رشة من الكركم.
- رشة من الثوم البودرة.
- رشة من الكاري.
- رشة من البابريكا.
- رشة من الشطة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من النشا المذاب مع نصف الكوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب الممزوج مع ربع الكوب من صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نسخّن الزيت في وعاء على نار هادئة، ونضيف إليه الروبيان، ونتركه لبعض الوقت حتى يتغيّر لونه قليلاً مع التقليب من وقتٍ لآخر.
- نضيف الفلفل الاسود، والكمون، والكركم، والثوم البودرة، والكاري، والفلفل الأخضر، والبصل إلى الروبيان، ونحرّك المكوّنات جيداً.
- نضيف الجزر والكوسا إلى المزيج، ثمّ نضيف البابريكا، والملح، والشطة، والسكر، ونحرك المكوّنات معاً.
- نضيف مزيج النشا إلى المزيج، ونترك المكوّنات على النار لمدّة دقيقتين إضافيتين.
- نضيف صلصة الكاتشب إلى الخليط، ثم نغطّي المزيج، ونتركه على النار مدّة سبع دقائق إضافية.
- نقدم السيزلينج في طبق التقديم إلى جانب الأرز أو خبز الصاج على مائدة الطعام.
