كتب shoulder meat with mushroom
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد كفتة لحم الكتف
# طاجين اللحم والفطر
# لحم مقلقل مع الفطر
# اللحمة مع الفطر التركية
# بيتاكا باللحمة والفطر
# يعرف من أين تؤكل الكتف
# أبوسوم أسود الكتف
# أسلحة الكتف
# استبدال مفصل الكتف
# التهاب محفظة الكتف اللاصق
# زاوية الكتف الوحشية
# دوارات الكتف الجانبية
# عرض الكتف
# عسر ولادة الكتف
# لقطة من فوق الكتف
# مشاكل الكتف
# ميناء الكتف
# حزام الكتف
# خلع الكتف
# زاوية الكتف السفلية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لحم الكتف مع الفطر (معلومة)
| مدّة تجهيز المكونات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| عدد الحصص | 6 أشخاص |
المكونات
- كيلو غرام من لحم الكتف.
- ست حبّات كبيرة من فطر البورتوبيللو المنظّف وبدون سيقان.
- ثلاثة أرباع كوب من الكروتون الطازج.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الإيطالي الطازج المقطّع إلى قطع صغيرة.
- كوب ونصف من جبنة الجورجونزولا المبشورة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة - .
مكونات التتبيلة:
- ربع كوب من الزبدة المصفّاة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المقطّع.
طريقة التحضير
- وضع لحم الكتف على المشواة وشويه حتى يصل إلى درجة سواء متوسطة ثمّ وضعه جانباً ليرتاح قليلاً لمدة عشرة دقائق وهو مغطى.
- خلط مكونات التتبيلة مع بعضها في طبق زجاجي صغير.
- وضع الفطر في وعاء واسع ودهنها بخليط التتبيلة من جميع الجوانب.
- خلط الكروتون مع البقدونس في طبق زجاجي صغير.
- شوي الفطر على المشواة من الجوانب أولاً إلى أن يطرى قليلاً ثمّ دهن الجزء العلوي بخليط التتبيلة وقلبه.
- وضع حفنة من جبنة جورجونزولا فوق كل حبة من حبات الفطر بالتساوي ثمّ إضافة الكروتون واللحم المشوي على السطح.
- رفع الفطر عن المشواة وإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وتقديمها مباشرة.
