English  

كتب shish barak dough

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عجينة الشيش برك (معلومة)


المكوّنات

  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدّد الاستخدامات.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.


طريقة التحضير

  • نختار وعاءً مناسباً، ونضع فيه الدقيق الأبيض المنخول، والسكر الأبيض، والفانيلا، والحليب، وملح الطعام، ونخلط جميع هذه المكوّنات جيداً بواسطة أصابع اليد أو بمعلقة خشبية.
  • نبدأ بإضافة الماء الفاتر إلى خليط الدقيق مع الاستمرار بالعجن بواسطة العجان الكهربائيّ أو بواسطة اليد حسب الرغبة، حتى نحصل على عجينة لينة وطرية.
  • نترك العجينة جانباً حتى ترتاح لمدة عشر دقائق.
  • نقطّع العجينة بعد مرور الوقت إلى كرات متوسّطة الحجم.
  • نضع القليل من الدقيق الأبيض على قطعة خشبية أو غير ذلك، ونبدأ بفرد العجينة بواسطة الشوبك حتى نحصل على عجينة رقيقة.
  • نقطع العجينة المفرودة إلى قطع صغيرة باستخدام السكين الخاصة أو باستخدام فنجان حسب الرغبة.


المصدر: mawdoo3.com