كتب sheikh of syrian stuffed with onions
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الدجاج المحشي بالبصل
# الطعمية المحشية بالبصل والسماق
# الطعمية المحشية بالبصل والبابريكا
# دجاج محشي بالبصل والسماق
# الفلافل المحشو بالبصل والسماق
# المعمول السوري المحشي بالتمر
# طريقة طبخ المحشي السوري
# إعداد المحشي السوري
# محشي البصل باللحمة
# طريقة عمل محشي البصل
# محشي البصل بالجزر والسبانخ
# طريقة تحضير محشي البصل
# إعداد محشي البصل
# إعداد محشي البصل بالجبن
# محشي البصل بدبس الرمان
# عمل محشي البصل والطماطم
# حشوة الصمون بالبصل والدجاج
# المحشي بالخلطة السورية
# طريقة محشي البصل
# الخروف المحشي بحشوة البيض
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شيخ المحشي السوري بالبصل (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من حبّات الكوسا الصغيرة الحجم.
- كيلوغرام ونصف من اللبن.
- أربعمئة غرام من اللحمة المفرومة بشكل ناعم.
- بصلة مفرومة بشكل ناعم.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- خمسون غراماً من الصنوبر المقلي.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من مطحون كبش القرنفل.
طريقة التحضير
- احفري حبات الكوسا نصف حفرة، واحرصي على ألّا تصلي للجلدة بشكل كبير، ثمّ اغسليها جيّداً.
- سخني ملعقة السمن في مقلاة واسعة، وأضيفي إليها مفروم البصل، والملح، وشوّحي لمدة دقيقتين.
- أضيفي اللحمة المفرومة، والفلفل الأسود، والقرفة، والقرنفل، وقلبي المكوّنات إلى أن تنضج اللحمة، لتضيفي إلى الخليط بعد ذلك الصنوبر المحمّص مسبقاً.
- احشي الكوسا باللحمة والصنوبر، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تذبل.
- ضعي اللبن في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه البيضة، وملعقة نشا مذابة في كأس من الماء البارد، وامزجي المكوّنات لمدة دقيقة.
- ارفعي اللبن على النار، وحركي باستمرار حتى لا يفرط اللبن.
- أضيفي الكوسا إلى اللبن بعد أن يغلي، وتبّلي المزيخ بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- دعي شيخ المحشي على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً دون أن تغطي الإناء.
- ارفعي الإناء عن النار، واسكبي شيخ المحشي في طبق التقديم، وزينيه بالصنوبر المحمص قبل التقديم.
