كتب shami buoy
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
العوامة الشامية (معلومة)
المكونات
- أربعمئة وخمسون غراماً من الطحين الأبيض.
- كأسان ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرة الفورية.
- كأسان من القطر.
- رشة ملح طعام.
- رشة سكر أبيض ناعم.
* ملعقةٌ كبيرةٌ من النشا.
طريقة التحضير
- خلط كامل المكونات معاً بشكلٍ جيدٍ وتركها جانباً لما يقارب الثلاثين دقيقة.
- وضع مقلاةٍ مناسبة الحجم على النار لتسخين الزيت.
- إمساك العجينة باليد وقطع العجينة بشكلٍ سريع.
- قلي العجين نصف قليةٍ ثم رفعها عن النار ويتم عمل الطريقة نفسها حتى نفاد الكمية.
- إعادة كرات العوامة للزيت الساخن حتى يتحول لونها للذهبي.
- رفع العوامة من الزيت.
- إحضار وعاءٍ ووضع القطر فيه وانتظاره ليبرد وغمس كافة حبات العوامة فيه ثم تصفيتها.
- العوامة الشامية جاهزةٌ وتقدم في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وتؤكل ساخنة.
