كتب serving food
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تقديم الأطعمة (معلومة)
هناك العديد من قواعد تقديم الأطعمة التي تؤثّر في مذاقها؛ فمثلاً عند طهي اللحوم، أو الدواجن، أو الأسماك دون صلصة يجب الانتباه إلى توقيت طهي الخضراوات والنشويات حولها بحيث لا يكون هناك حاجة لتسخينها، أمّا الأطباق الرئيسية مع الصلصة فبالإمكان إعادة تسخينها على نار هادئة دون أن تصل إلى الغليان، وعند إعداد المعكرونة، والشعيرية، والأرز؛ فيُنصح بالاحتفاظ بكوب أو اثنين من الصلصة لتُصبّ مرة أخرى قبل التقديم، حيث يتمّ امتصاصها إذا تُركت لفترة قبل تقديمها.
