كتب serve carrots with meat

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة الرشتة الجزائرية باللحمة # بسلة بالجزر واللحمة لايت # عيش باللحمة # جلاشة باللحمة # قطايف باللحمة # الفتة باللحمة # صفيحة باللحمة # سبانخ باللحمة # طاجن البطاطس باللحمة المفرومة # المفتول باللحمة # الجريش باللحمة # طريقة الكبسة باللحمة الضاني # فتة الحمص باللحمة # صينية الكوسا باللحمة المفرومة # خرشوف محشي باللحمة المفرومة # عمل بامية باللحمة # الملوخية باللحمة المفرومة # الرقاق الطري باللحمة المفرومة # صينية الرقاق باللحمة المفرومة # طريقة المسقعة باللحمة المفرومة

عرض المزيد

تمن الجزر باللحمة (معلومة)

المكوّنات

كيلوغرام من الجزر، المقطّع لمكعّبات.
بصلتان مفرومتان فرماً خشناً.
كأس من الزبيب.
خمسمائة غرام من اللحم، المقطع لقطع صغيرة.
ملعقة صغيرة من بودرة اللومي، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والكركم، والهال.
رشّة من جوزة الطيب.

مكوّنات الأرز:

ثلاث كؤوس من أرز طويل الحبة.
لتر من الماء.
عود من القرفة.
خمس حبات من الهال.
كمية قليلة من القرنفل.
القليل من قشر الليمون، والبرتقال إن توفّر.
كركم، وملح، وفلفل أسود - حسب الرغبة -.
كأس من مرق اللحم.
ملعقة كبيرة من الشعيريّة، والزبدة، وزيت عبّاد الشمس.

طريقة التحضير

شوّحي البصل في القليل من الزيت في مقلاة واسعة على النار.
أضيفي اللحمة وقلبيها مع البصل، ثم أضيفي الجزر، وبهار اللومي، والهال، وجوزة الطيب، والكركم، والقرفة، والفلفل الأسود، والملح، والزبيب، وقلّبي المكوّنات جميعاً مع بعضها البعض ريثما تتحمّر، ثم غطّي المقلاة ودعيها جانباً.
لتجهيز الأرز: سخّني الماء، وأضيفي عليه كلاً من: القرفة، والهال، والقرنفل، وقشر الليمون والبرتقال، والكركم، وانتظري حتى يغلي المزيج بعض الشيء.
أضيفي الأرز إلى الماء بتأنٍ وحذر، وحرّكيه قليلاً ريثما ينضج نضجاً جزئياً.
صفّي الأرز، وأزيلي منه حبّات القرنفل، وقشر الليمون والبرتقال، وضعيه جانباً.
أذيبي الزبدة في وعاء وأضيفي لها الزيت، ثمّ قلّبي فيهما الشعيرية ريثما تحمرّ.
أضيفي مرق اللحم، ثم الأرز، ورشي الملح والفلفل الأسود.
أضيفي كميّة من خليط اللحمة وقلّبي المكوّنات، ودعي الإناء على نار منخفضة الحرارة لمدة ربع ساعة مع الحرص على تغطية الإناء دون فتحه.
ضعي الأرز في طبق التقديم، وزيّنيه بباقي خليط اللحمة.

المصدر: mawdoo3.com