كتب sardine pickling
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تخليل السردين السريع
# طريقة تخليل السردين
# طريقة تخليل السردين في المنزل
# هجرة السردين
# حركة السردين
# كفتة السردين
# بيتزا السردين
# سمك السردين
# كرات السردين
# كرات السردين مع البطاطا
# طريقة عمل صينية السردين
# فوائد سمك السردين
# سلطة السردين البرتغالية
# لفائف السردين المشوية والمحشية
# صينية السردين المشوية
# تارت السردين مع الصلصة الحارة
# أطباق السردين الجزائرية
# القيمة الغذائية لسمك السردين
# الخطاب السردين في روايات
# دراسة الفنون السردين والمغاربية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تخليل السردين (معلومة)
المكوّنات
- نصف رأس من الشمر محفور ومقطع إلى شرائح طولية.
- نصف حبة بصل مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- نصف حبة جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- أوريجانو.
- ورقتا غار مفرومتان.
- ملح البحر المطحون والفلفل الأسود المطحون.
- ست سمكات سردين متوسطة " وزن من مئة وأربعين إلى مئة وخمسة وتسعين غرامًا" منظفة ومقطعة.
- مئتان وأربعون ملّي لترًا خل أبيض.
- مئة وعشرون ملّي لترًا من الماء البارد.
- مئة وسبعون ملّي لترًا زيت زيتون بكر ممتاز.
طريقة التحضير
- وضع الجزر، والبصل، والشمر في طبق زجاجي، ورش الخضروات بالأوريجانو وأوراق الغار، وتتبيلها بالملح والفلفل.
- وضع شرائح السردين على الوجه، ونثر الخضروات والأعشاب والتوابل عليها.
- سكب الماء البارد والخل على السردين، وترك الطبق في درجة حرارة الغرفة مدّة تتراوح من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة.
- صب الخل على السردين وتغطية السردين والخضروات، ثمّ إضافة زيت الزيتون.
- تغطية الوعاء الذي يحتوي على السردين وحفظه في الثلاجة، وتقديمه مبردّا مع الخضروات.
