المكونات
- أربعمائة غرام فيليه سلمون.
- حبّتا ليمون حامض.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر ناشف مطحون (من الممكن استخدام الزعتر الأخضر).
طريقة التحضير
- نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والزعتر في وعاء عميق، ثم نضيف شرائح السمك ونقلّبها بالتتبيلة.
- نغطي السلمون ونضعه في الثلاجة مدة ربع إلى نصف ساعة.
- نصفّي السمك من التتبيلة، ونضعه في صينية، ونغطيه بورق الألمنيوم ونشويه في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة مئتينِ مئوية.
- نقدّم السلمون المشوي مع سلطة البقدونس بالطحينية والبطاطا المقلية.
ملاحظة: من الممكن استخدام الشبت المفروم بدلاً من الزعتر في تتبيل السمك.
المصدر: mawdoo3.com