كتب saj loaf with oil
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة رغيف الصاج
# طريقة عمل رغيف الصاج
# الحب فى رغيف
# الرغيف ينبض كالقلب
# احتراق الرغيف
# الرغيف العجيب
# رغيف الموز
# رغيف اللبنة
# رغيف التمر
# عمل رغيف المسخن
# طريقة عمل رغيف الحواوشي
# إعداد رغيف الحواوشي
# رغيف الخبز بالزيتون والأعشاب
# رغيف اللحم المفروم
# جبل رغيف السكر
# عجينة رغيف الحواوشي
# طريقة عمل رغيف الخبز
# الرغيف التركي بالسمسم والشومر
# أسمر كرغيف
# الدجاجة ورغيف الخبز
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
رغيف الصاج بالزيت (معلومة)
المكوّنات
- كوبان ونصف من الطحين.
- كوب إلا ربع من الطحين الأسمر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع الطحين، والخميرة، والطحين الأسمر، والبيكنج باودر، والملح، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكوّنات الجافة مع بعضها لبضع ثوانٍ.
- نسكب الزيت، والحليب، والماء فوق المكوّنات السابقة، ونعجن المكوّنات لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نشكل العجينة على هيئة كرة، ونضعها في وعاء مدهون بالزيت، ثمّ ندهن وجهها بالزيت، ونغطيها، ونتركها جانباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، ونشكلها على هيئة أقراص دائريّة الشكل، ونتركها جانباً حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
- نمد كل كرة من كرات العجين على سطح صلب مرشوش بالطحين بواسطة النشابة حتى يصبح على شكل قرص متوسط الحجم.
- نضع أقراص العجين على قطعة من القماش النظيف، ونغطيها بقطعة أخرى حتى ترتاح لمدة عشر دقائق.
- نسخن الصاج، أو مقلاة واسعة على النار.
- نضع العجين على الصاج أو في المقلاة، ونتركه لبضع ثوانٍ حتى ينتفخ قليلاً.
- نقلب قرص العجين على الجهة الأخرى، ونتركه حتى ينتفخ وتتكون فقاعات على وجهه.
- نقلب الرغيف باستمرار حتى يتحمر من الجهتين بشكلٍ جيّد.
- نكرر الخطوات السابقة حتى الانتهاء من كميّة العجين.
- نضع أرغفة الصاج في الوعاء الخاص، ونغطيها بفوطة قطنيّة نظيفة حتى نحافظ على طراوته.
- نقدم رغيف الصاج إلى جانب الزيتون أو الجبن.
