كتب roasted veal tongue with potatoes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# لسان العجل المحمر
# لحم العجل المحمر بالبصل
# لسان البقرة مع البطاطا المحمرة
# سمك القاروص المحمر مع البطاطا
# البفتيك المحمر بالثوم مع البطاطا
# عمل بط محمر بالبطاطا
# لسان الخروف المحمر
# بطاطا محمرة بالحمص الحار
# طريقة طبخ لسان العجل
# لسان العجل بالخضراوات
# متبل لسان العجل
# ما هي فوائد لحم العجل
# البطاطا المشوية بالفرن
# البطاطا المشوية بالميكرويف
# البطاطا الحلوة المشوية بالفرن
# البطاطا المشوية بالمريمية
# الدجاج المحمر بالطريقة المغربية
# كيفية طبخ الدجاج المحمر
# الدجاج المحمر في الفرن
# الدجاج المحمر بالبرتقال
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لسان العجل المحمر مع البطاطا (معلومة)
المقادير
- ستمئة غرام من لسان العجل.
- حبتان من البطاطا متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- عشرون غراماً من الزبدة.
- يمكن إضافة منكهات مثل بصل، وجزر،و بقدونس، وورق الغار، وقرنفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نثقب لسان العجل من الوسط ونمسحه بالملح ونتركه جانباً.
- بعد ذلك نغسله جيداً ونضعه على الناء في وعاء ونغمره بالماء.
- نقوم بإزالة الزفرة كلما ظهرت على سطح الإناء وننتظر نصف ساعة بعدها نطفئ النار.
- نقشر لسان العجل.
- نضعه في وعاء آخر مع المنكهات والقليل من الماء ونضعه على النار حتى ينضج.
- نضعه في كيس نايلون بعد أن يبرد ونحفظه في الثلاجة مدة ساعة.
- نسلق البطاطا ونضعها في البراد بعد أن تبرد لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نقطع البطاطا إلى شرائح ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة ونرش فوقها الملح والبهارات ونضعها في الفرن.
- نطبخ لسان العجل على النار حتى يسخن ونقطعه إلى شرائح.
- في صحن التقديم نضع شرائح لسان العجل والبطاطا.
- ونزين الطبق بالبقدونس والجزر.
