كتب roasted lamb leg with vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فخذ الغنم المحمر مع الأرز
# فخذ الغنم مع الخضار
# عمل البفتيك المحمر بالخضار
# فخذ الخروف المحمر مع الفريكة
# فخذ الغنم المحمر بالخل
# فخذ غنم محمر في الفرن
# فخذ الخروف المشوي مع الخضار
# فخذ الخروف مع الخضار في الفرن
# لحمة محمرة بالخضار
# دجاج محمر بالفرن مع الخضار
# فخذ غنم بالفرن مع الخضار
# فخذ اللحم المحمر بالفرن
# لسان الخروف المحمر
# خضار محمرة بالخل
# الدجاج المحمر بالطريقة المغربية
# كيفية طبخ الدجاج المحمر
# لسان العجل المحمر مع البطاطا
# الدجاج المحمر في الفرن
# الدجاج المحمر بالبرتقال
# الدجاج المحمر بالليمون والزعتر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فخذ الغنم المحمر مع الخضار (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرامان من فخذ الغنم.
- ثلاث حبات من البطاطا مُقشرة، والمُقطعة إلى دوائر والمسلوقة نصف سلقة.
- ثمانية فصوص من الثوم.
- كأس ونصف من الجزر مسلوق نصف سلقة.
- رأس من البروكلي مفصول الزهرات ومسلوق نصف سلقة.
- كأس من الزبدة المُذابة.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الخردل.
- أربعة عيدان من القرفة.
- أربع أوراق من الغار.
- ماء لسلق الخضار حسب الحاجة.
- أربعة أغصان من إكليل الجبل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- نصنع قليلاً من الثقوب في فخذ الغنم، ثمّ نُدخل بها فصوص الثوم.
- نُنكه بالملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود من كافة الجوانب.
- نُسخن الزيت في قدر على النار، ونضع به الزبدة.
- نُضيف فخذ الغنم، ونُقلبه إلى أن يتحمر من جميع جوانبه.
- نضع فخذ الغنم في صينية مدهونة بالزيت.
- نثضيف عيدان القرفة، وورق الغار.
- نُنكه مرةً أخرى بالملح، وأغصان إكليل الجبل.
- نسكب الماء، ونُضيف قطعة زبدة.
- نُغطي الصينية بورق القصدير، ثمّ نُدخلها إلى الفرن المسخن مُسبقاً، ونتركها لمدة ساعة ونصف، أو ساعتين إلى أن ينضج الفخذ، ونسلق الفخذ بالمرق الموجود بالصينية بين الحين والآخر.
- نُضيف قبل مرور خمس عشرة دقيقة من وقت إخراج الفخذ من الفرن كلاً من الجزر، والبروكلي، والبطاطا، ونسقيها بالمرق.
- نخلط الخردل، والقليل من مرق اللحم الموجود بالصينية في وعاء.
- ندهن فخذ الغنم بهذا المزيج، ثمّ نضعه قليلاً تحت الشواية لتحمر.
- نُقدم فخذ الغنم المحمر مع الخضار مباشرة.
