كتب roast beef in a frying pan

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كنافة المقلاة # قصة زقاق المقلاة # المقلاة الاول في اطواق الذهب # طريقة عمل كيكة في المقلاة # بحيرة المقلاة # بيتزا بالمقلاة # تحميص البندق في المقلاة # كيك المقلاة بصلصة الشوكولاتة # بسكويت رقائق الشوكولاتة في المقلاة # حلويات في المقلاة # فطائر في المقلاة # طريقة تنظيف المقلاة الكهربائية # كيك المقلاة بالشوكولاتة السائلة # مقلاة صينية # وضعتها في مقلاة # مقلاة التحميص # مقلاة بخارية # مقلاة عميقة # كيف أنظف مقلاة الزيت # عمل اللحمة المشوية

عرض المزيد

عمل لحمة مشوية في المقلاة (معلومة)

المكوّنات

كيلوغرام من اللحمة.
حبتان من البصل.
حبة من الطماطم.
حبة من الجزر.
حبة من الكرفس.
ثلاثة فصوص من الثوم.
ثلاث حبات من المستكة.
ورقتان من الغار.
حبتان من الهال.
رشة من كلٍّ من الملح، والفلفل الأسود المطحون، والزنجبيل المطحون، والقرفة، والبهارات المشكلة.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
زيت نباتي حسب الحاجة.

طريقة التحضير

تُغسل اللحمة جيداً، وتُترك جانباً حتى تتصفى.
تُسخن ملعقتان من الزيت النباتي في إناء على النار، وتُضاف فصوص الثوم، والمستكة، وتُترك المكوّنات حتى يتغير لونها قليلاً، وتُضاف اللحمة.
تُقلب اللحمة حتى تتحمر، ويُضاف إليها الفلفل الأسود، وورق الغار، وحب الهال، والبصل، والجزر، والكرفس، وتُغمر المكوّنات بالماء وتُغطى.
يُترك الخليط على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
تُرفع اللحمة من الإناء وتُصفّى.
تُوضع الطماطم، والبصل، وفصوص الثوم، والخل، والزنجبيل، وكافة البهارات في الخلاط الكهربائي.
يُوضع الخليط فوق اللحمة، وتُترك لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتشربه.
تُسخن ملعقتان من الزيت في مقلاة على نار مرتفعة الحرارة، وتُضاف إليه اللحمة وتُحمر.
تُشعل قطعة من الفحم، وتُغلف بورق القصدير وتُوضع وسط اللحمة.
تُوضع ملعقة صغيرة من الزيت فوق الفحمة، ويُغطى الإناء ويُترك على هذا الحال لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تكتسب اللحمة رائحة الشوي، ثمّ تُقدم في طبق مزين بالبقدونس.

المصدر: mawdoo3.com