كتب rice with liver and nuts
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# قالب الأرز بالكبدة والمشروم
# عمل أرز بالكبدة والكلاوي
# إعداد لسان العصفور بالكبدة
# الكمونية بالكبدة
# عمل لسان العصفور بالكبدة
# طريقة تحضير الكمونية بالكبدة
# طريقة عمل كمونية بالكبدة
# لفائف الكوسا بالكبدة
# الدجاج المحشي بالأرز والمكسرات
# حشوة الحمام بالأرز والمكسرات
# الأرز مع الدجاج والمكسرات
# عمل أرز بالزعفران والمكسرات
# أرز بالجزر والمكسرات
# الأرز البني بالمكسرات
# عمل الأرز اللبناني بالمكسرات
# الأرز الحلو مع المكسرات ياكسوك
# أرز بسمتي مع المكسرات
# أرز الزفاف بالمكسرات
# الأرز بخلطة المكسرات والزبيب
# أرز بالمكسرات والجزر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أرز بالكبدة والمكسرات (معلومة)
| مدّة التَّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات الأرز:
- كوبان من الأرز قصير الحبة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ربع كوب من الصنوبر المقلي -للتزيين-.
- ربع كوب من اللوز أنصاف المقلي -للتزيين-.
مكوّنات خليط الكبدة:
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- خمسمئة غرامٍ من الكبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- بصلتان مفرومتان متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التّحضير
- غسل الأرز بالماء عدة مرات ثمّ نقعه لمدّة ثلاثين دقيقة بماء دافئ ومملح.
- وضع الماء في قدر سميك مع الملح، وزيت الذرة وتركه يغلي.
- إضافة الأرز وتركه يغلي لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ تغطية الوعاء وتركه على درجة حرارة هادئة لمدّة عشر دقائق حتى ينضج الأرز، والاحتفاظ به ساخناً.
- وضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر متوسط الحجم ثم إضافة البصل إلى القدر مع التقليب حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثمّ رفع البصل في طبق وتركه جانباً.
- تسخين الزبدة في نفس القدر ثمّ إضافة الكبدة والتتبيل بواسطة الملح، الفلفل الأسود، القرفة والهيل مع التقليب لعدة دقائق إلى أن يجف ماء الكبدة.
- إضافة البصل والتقليب.
- وضع الأرز فوق الكبدة، بدون تحريكه، وتغطية القدر وتركه على درجة حرارة هادئة لمدّة عشر دقائق حتى يتشبع الأرز بنكهة الكبدة.
- قلب القدر في طبق تقديم مناسب، وتزيينه بالمكسرات على الوجه وتقدميه ساخناً.
