English  

كتب rib eye steak with mashed potato

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

ريب آي ستيك مع البطاطا المهروسة (معلومة)


مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة.
مدّة الطّهي عشر دقائق.
عدد الحصص حصّة واحدة.


المكوّنات

  • خمسمئة غرام من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات.
  • مئتا غرام من الزّبدة المذابة.
  • خمسون ملليلتراً من الكريمة.


مكوّنات شريحة الريب آي:

  • ستيك ريب آي.
  • ملعقة كبيرة من الزّعتر.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرّغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي والزّبدة.
  • فصّان من الثّوم المهروس قليلاً.
  • عود من الزّعتر.
  • أربع حبّاتٍ من الهليون.


التقديم:

  • ملعقتان كبيرتان من خل بلسميك.
  • حفنة من الأعشاب الصّغيرة.


طريقة التحضير

تحضير البطاطا المهروسة:

  • إضافة الماء المملّح ومكعّبات البطاطا في قدر وتركها إلى أن تغلي.
  • سلق البطاطا إلى أن تنضج وتصبح طريّة.
  • هرس البطاطا باستخدام هرّاسة وتقليبها مع الزّبدة والكريمة إلى أن تُدمج جيداً وتصبح المكوّنات سميكة.


تحضير شريحة الريب آي:

  • نقع الشّريحة بالزّعتر والملح والفلفل الأسود والزّيت النّباتي.
  • تحمير الزّبدة وتشويح الشّريحة لمدّة ثلاث دقائق لكل جانب في مقلاةٍ ساخنة وإضافة فص الثّوم المهروس وعود الزّعتر.
  • وضع الهليون بجانب قطعة اللّحم وتركه إلى أن يُطهى لمدّة ثلاث دقائق.
  • ترك شريحة اللّحم إلى أن ترتاح لمدّة خمس دقائق قبل تقطيعها.


التطبيق:

  • وضع أعواد الهليون في طبقٍ محضّر وعلى وجهها يتم وضع اللّحم المقطّع إلى شرائح.
  • وضع البطاطا المهروسة إلى الجانب وتزيينها بخل البلسميك والأعشاب الصّغيرة.


المصدر: mawdoo3.com