كتب recipes for seasoning grilled meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صوص المشروم لتتبيل اللحم المشوي
# ما هي تتبيلة اللحم المشوي
# أفضل تتبيلة للحم المشوي
# تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة اليابانية
# تتبيل ستيك اللحم المشوي
# وصفات السمك المشوي
# كباب اللحم المشوي بالتتبيله الحارة
# الدجاج المشوي بالتتبيلة التركية
# التتبيلة الأولى للسمك المشوي
# فخذ الخروف المشوي مع التتبيلة
# تتبيلة اللحم المشوي بالقرفة على اللحم
# تتبيل اللحمة المشوية
# تتبيلات اللحم المشوي
# طريقة تتبيلة اللحم المشوي
# طريقة إعداد تتبيلة اللحم المشوي
# طريقة تتبيلة اللحم المشوي في الفرن
# تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة المغربية
# طريقة تتبيل اللحم المشوي على الفحم
# كيفية تتبيل اللحم المشوى على الفحم
# تتبيلة السمك المشوي الحارة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
وصفات لتتبيل اللحم المشوي (معلومة)
ستيك اللحم المشوي
مكونات الطبق:
- كيلوغرام من لحم الستيك.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- القليل من الزعتر الجاف المسحوق.
طريقة التحضير:
- يمزج كل من الثوم المهروس، والملح، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون والزعتر المسحوق في وعاء صغير.
- تدهن شرائح لحم الستيك بهذا المزيج وتترك في البراد لبضع ساعات، ومن الأفضل ترك شرائح لحم الستيك المتبلة في البراد لليلة كاملة قبل شويها.
- تسخن الشواية ويوضع الستيك بداخلها حتى ينضج من كلتا الجهتين، أو يشعل الفحم وعندما يصبح جاهزاً توضع الشرائح عليه حتى تنضج من جميع الجهات.
- يوضع الستيك المشوي في طبق التقديم ويقدم.
ملاحظة: من الممكن وضع توابل أخرى مثل البابريكا، أو الصويا صوص، أو القليل من دبس الرمان وذلك بحسب الرغبة.
كباب اللحم المشوي
مكوّنات الطبق:
- نصف كيلو من اللحم المفروم الطازج.
- ثمرة من البصل المفروم بشكل ناعم جداً.
- ثمرة من الفليفلة الحمراء المفرومة بشكل ناعم.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة صغيرة من الكمون المسحوق.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- يوضع اللحم في وعاء عميق، ويضاف له كل من البصل المفروم والفليفلة المفرومة وتمزج المكوّنات جيّداً باستخدام اليدين.
- يوضع كل من الملح، والثوم المهروس، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، وكمية الكزبرة، والكمون وتمزج المكوّنات مع اللحم بشكل جيد حتى تتجانس.
- يغطى الوعاء ويترك في البراد لفترة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركها لليلة كاملة قبل الشوي.
- يشكَّل لحم الكباب على شكل أصابع باستخدام أسياخ الشواء الحديدية.
- يشعل الفحم أو تشغل الشواية، ثم توضع أسياخ الكباب عليها.
- تقلب الأسياخ على كل الجهات حتى تنضج بشكل كامل، ثم توضع في أطباق التقديم.
