English  

كتب quinoa by frying method

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

كينوا بطريقة القلي (معلومة)


مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخص واحد


المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
    • الكينوا.
    • الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • كوبان من مرق الخضار.
  • ملعقة متوسطة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من زيت حبوب السمسم.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • البصل المقطع إلى مكعبات.
    • البازلاء المجمدة.
  • فصان من الثوم المفروم ناعماً.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.


طريقة التحضير

  • وضع الكينوا مع مرق الخضار في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
  • تغطية القدر وترك الكينوا على النار إلى أن يغلي، ثم يتم خفض الحرارة أسفل القدر إلى نار هادئة، وطهي الكينوا لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تمتص كل السائل.
  • رفع القدر عن النار وترك الكينوا إلى أن يبرد.
  • تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى منخفضة الحرارة، وإضافة البصل والجزر وطهيهما حتى ينضجا قليلاً، ثم يتم إضافة الثوم وتقليب الخليط لمدة دقيقة.
  • إضافة الكينوا والبازلاء إلى خليط البصل، وطهي الخليط إلى أن يسخن كلياً لمدة خمس إلى ست دقائق تقريباً.
  • إضافة صوص الصويا وطهيها مع الخليط حتى تسخن لمدة دقيقة تقريباً.
  • رفع الخليط عن النار، وسكب خليط الكينوا في طبق تقديم، وتقديمه ساخناً.


المصدر: mawdoo3.com