كتب qatayef with sweetness
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# غرايف بالحلاوة
# صابلي بالحلاوة والطحينة
# سابليه بالحلاوة والطحينة
# بستان الحلاوة
# طريقة عمل الحلاوة
# الحلاوة المنزلية
# عمل الحلاوة المنزلية بالمكسرات
# طريقة الحلاوة التركية
# عمل الحلاوة بالكاكاو
# صنع الحلاوة
# الفرق بين الشمع والحلاوة
# عمل الحلاوة العادية
# عمل الحلاوة بالشبة
# كيفية صنع الحلاوة
# نصائح قبل استخدام الحلاوة
# أضرار عرق الحلاوة
# شراب اللوز بعرق الحلاوة
# نصائح لحماية البشرة بعد الحلاوة
# الحلاوة الدهنية
# الحلاوة الرملية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
قطايف بالحلاوة (معلومة)
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| تكفي لـ | 6 أشخاص |
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب من السميد.
- ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
مكونات الحشوة:
- كوب من حلاوة الطحينية.
- كوب من الفستق الحلبي المجروش.
- زيت ذرة للقلي.
- قطر أو شيرة أو شربات للتقديم.
طريقة التحضير
- وضع كلٍ من: الدقيق، والسميد، والماء، والسكر، والخميرة، والبيكنج باودر وماء الزهر في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين للحصول على عجينة سائلة.
- وضع العجينة في طبق عميق، وتغليفها وتركها لترتاح ثلاثين دقيقة.
- وضع صينية صاج سميك على سطح الغاز وتسخينها جيداً.
- وضع القليل من عجنية القطايف في كوب المكيال أو إبريق القهوة، وصب القطايف فوق الصاج بحيث نحصل على قرص وسط أو حسب المقاس المرغوب.
- الانتظار لبضع ثوانٍ لتتكون الفقاعات على سطح القطايف وتجف تماماً، نقلها فوق فوطة المطبخ، الاستمرار بصب العجينة بنفس الطريقة.
- وضع كل قطعتين قطايف فوق بعضهما من ناحية الثقوب وذلك للمحافظة عليها من الجفاف.
- أخذ قرص من القطايف والضغط عليه لتثبيته قليلاً ووضع القليل من الحلاوة ثم بعض الفستق وإقفال القرص جيداً.
- تسخين الزيت في مقلاة عميقة، وقلي القطايف في الزيت الساخن جداً لتبقى مقرمشة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم وضعها في الشيرة لبضع ثوانٍ فقط.
- يمكن اتباع طريقة الشواء بدل القلي وذلك بتسخين الفرن جيداً، ووضع أقراص القطايف في صينية ثم مسح السطح بقليل من الزيت، ووضعها في الفرن خمس عشرة دقيقة لتصبح مقرمشة ثم صب الشيرة فوقها وتقديمها.
