كتب puff pastry stuffed with mushrooms
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# المعجنات بحشوة البيتزا
# مجبوس اللحم بحشوة الفقع
# سمك بلطي بحشوة الفطر
# طريقة عجينة البف للسمبوسة
# عجينة البف باستري بالجبن
# استخدامات عجينة البف باستري
# طريقة عجينة البف المقرمشة
# طريقة عجينة البف الحجازي
# عجينة البف باستري بالدجاج
# طريقة عجينة البف بالجبن
# عجينة البف باستري في البيت
# طريقة عمل عجينة البف
# طريقة عجينة البف باستري
# عجينة البف باستري الجاهزة
# عمل عجينة البف بيستري
# الخروف المحشي بحشوة البيض
# البطاطا المحشية بالمشروم والجبن
# المشروم المحشي
# وصفات بعجينة البف باستري
# صفيحة بعجينة البف بايستري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة البف بحشوة المشروم (معلومة)
المكوّنات
- كيلو غرام واحد من الفطر الطازج المنظّف والمُقطّع إلى شرائح.
- بصلة واحدة صغيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- الزبدة.
- زيت الزيتون.
- الكزبرة الخضراء المفرومة.
- البقدونس المفروم.
- عصير الليمون.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- تقليب البصل مع رشة من الفلفل الأسود والملح في مزيج الزبدة والزيت.
- إضافة الفطر والثوم وتقليبهما معاً حتى النضج.
- إضافة عصير الليمون والبقدونس والنشا والكزبرة وتتم عملية الحشي.
- تقطيع العجينة باستخدام قطاعة البسكويت إما إلى مربعات أو دوائر أو أي شكل آخر.
- الضغط داخل القطعة دون الوصول الى القاعدة باستعمال قطاعة أصغر قليلاً بحجم سم من القطاعة الأولى.
- صف القطع بعد دهنها بكريمة الطبخ بحذر على صينية غير مدهونة ثمَّ خبزها في فرن متوسط الحرارة مدّة عشر دقائق تقريباً.
- تركها لتبرد بعد إخراجها من الفرن، ثمَّ بواسطة سكينة صغيرة يُرفع الجزء العلوي المحدد.
- وضع الحشوة داخل قطع العجين المخبوزة وكتزيين يتم وضع القطعة المرفوعة فوق الحشوة.
- وضع قطعتين من العجينة المقطوعة بنفس الشكل والحجم فوق بعضهما البعض قبل الخبز بحيث تلتصقان عن طريق وضع كمية قليلة من البيض المخفوق وذلك للحصول على عجينة أعمق حتى تتسع لكمية أكبر من الحشوة.
