كتب preparing zubaidi fish
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد مطبق الزبيدي
# السمك الزبيدي
# صالونة سمك الزبيدي
# كيفية طبخ سمك الزبيدي
# مطبق السمك الزبيدي المحشي
# فوائد سمك الزبيدي
# القيمة الغذائية لسمك الزبيدي
# أضرار سمك الزبيدي
# لمحة عامة حول سمك الزبيدي
# أنواع سمك الزبيدي
# طريقة قلي سمك الزبيدي
# إعداد طحينية السمك بالقدونس
# إعداد السمك السنجاري
# إعداد السمك البوري في الفرن
# إعداد السمك المحشي
# إعداد صينية السمك بالبندورة
# إعداد صينية السمك بالطحينية
# إعداد أطعمه لحوم واسماك
# إعداد السمك المشوي
# قلي السمك الزبيدي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد سمك الزبيدي (معلومة)
المكونات
- كيلوغرامان من سمك الزبيدي المنظّف والمقطّع.
- كوبان من أرز البسمتي.
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
- أربع حبات من الطماطم المقطّعة لمكعّبات صغيرة الحجم.
- حبة بصل مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ثمانية عشر فصاً من الثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- حبتان من اللومي الأسود.
- للتغليفة:
- بصلتان مفرومتان.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من اللومي المطحون.
طريقة التحضير
- ضعي السمن في قدر عميق، وارفعيه على نار عالية، ثم أضيفي البصل إليه واقليه جيداً حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم إليه وقلّبيه لمدّة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم المقطّعة للقدر، ثم نكهي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والكركم، واتركي المكوّنات تغلي على نار هادئة حتى تذبل الطماطم.
- أضيفي حبتي اللومي، ثمّ أضيفي قطع السمك للخليط، وغطّيه جيداً، ثم خففي النار تحته واتركيه حتى ينضج، ولكن ليس نضوجاً كاملاً.
- أضيفي الماء الساخن للقدر، ثمّ انتظري بضع دقائق حتى يغلي، لتضيفي الأرز للخليط.
- حرّكي الأرز مع الخليط بهدوء؛ حتى لا تتفتّت قطع السمك.
- لتحضير التغليفة:
- ضعي البصل المفروم في قدر متوسط الحجم، ثم أضيفي إليه السمن، ونكّهيه بالملح والفلفل المطحون، واللومي المطحون، ثم حركي المكونات مع بعضها حتى تمتزج مع البصل.
- انشلي حبات اللومي من قدر الأرز، ثم ارفعي القدر عن النار.
- ضعي السمك الزبيدي في طبق التقديم، ثم قدميه للأكل، بعد سكب التغليفة على وجهه.
