كتب preparing vegetable curry
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الخضار بالكاري
# خضار مشكلة بالكاري
# طريقة عمل خضار بالكاري
# أرز بسمتي بالكاري مع الخضار
# إعداد تشريب اللحم بالكاري
# إعداد الأرز بالكاري
# إعداد الدجاج بالكاري
# شوربة الخضروات بالكاري
# إعداد بهارات الكاري
# إيدام الكاري مع الخضار
# الأرز بالكاري والخضروات
# كاري الخضار
# كاري الخضار مع الأرز
# طبق الروبيان بالكاري
# طريقة إعداد صالونة الكاري
# إعداد أرز بالجمبري والكاري
# إعداد أرز الكاري والقرفة
# إعداد إيدام الخضار اللذيذ
# إعداد مقبلات الخضار
# من أين نحصل على طبق الكاري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد طبق الخضار بالكاري (معلومة)
المكوّنات
- حبتا بطاطس متوسطتا الحجم.
- حبتان من الجزر الأبيض الكبير.
- ربع كيلو من الفاصولياء.
- ثلاث حبّات من الكوسا.
- زهرة واحدة من القرنبيط.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً.
- حبة واحدة من الفلفل الأخصر والمقطعة إلى مربعات كبيرة.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر الحارّ، كما ويمكن التحكّم بكمية الفلفل حسب الذوق.
- حبة واحدة من البندورة الناضجة وصغيرة الحجم.
- بهارات مشكّلة (فلفل أسود، وبهار سادة، وحب الهال، وبابريكا).
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
* نصف مكعب من مرق الدجاج الماجي.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- اغسلي الخضار كلّها جيّداً حتى تتخلّصي من أيّة أتربة أو شوائب فيها.
- قطّعي كلّ الخضار بحجم متوسّط وبشكل طوليّ كتقطيع الخضار الصينيّة، ثمّ اقليها كلّاً على حدة في زيت غزير.
- أحضري طبق التحضير، وضعي فيه البصل مع الفلفل الأخضر الحلو، والفلفل الحارّ، ثمّ اقلي البصلة قليلاً مع زيت الزيتون، وأضيفي إليها البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة، والثوم، والبهارات، والكاري، ومكعبات الماجي، وقلّبي المكوّنات معاً على نار هادئة.
- أضيفي الخضار المقلية إلى طبق البصل.
- سخّني ثلاثة أكواب من الماء، ثمّ ضعيها فوق الخضار على أن تغطّى جميعها بالماء، ثمّ اتركي القدر على نار هادئة لمدّة عشر دقائق إلى ربع ساعة تقريباً.
- عندما تنضج الخضار جيّداً ويجهز الطبق، أضيفي الملح، وصلصة الصويا، ويقدّم الطبق ساخناً.
- حضّري صلصة اللبن التي تقدّم بجانب الطبق بوضع اللبن الزبادي في صحن مع القليل من الكمّون، والملح، وعصير الليمون.
ملاحظة: يمكن أن نقدّم الطبق مع الأرز البسمتي، أو يغمّس في الخبز الطازج، وكذلك لا يشترط في الوصفة وجود جميع أنواع الخضار المذكورة، فبإمكان الأم استخدام الخضار التي يفضلها أبناؤها.
