كتب preparing the tames bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# خبز التميس في المنزل
# خبز التميس الهش
# خبز التميس العادي
# خبز التميس في الفرن
# خبز التميس المحشي
# خبز التميس السادة
# عمل خبز التميس
# خبز التميس السعودي
# إعداد عجينة التميس بالجبن
# إعداد التميس البسكويت
# طريقة عمل التميس
# عجينة التميس بالبسكويت
# عمل خبز التميس بالزبادي
# طريقة خبز التميس
# طريقة عمل خبز التميس
# عمل خبز التميس السعودي
# إعداد تميس بالجبنة
# طريقة التميس
# طريقة عجينة التميس
# عجينة التميس الأفغاني أو البخاري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد خبز التميس (معلومة)
المكوّنات
- كأسان من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
طريقة التحضير
- ننخل بالمنخل الطحين، والحليب، والبيكنغ باودر ونضعهم في وعاءٍ ونتركه جانباً.
- نذوّب السكر والخميرة معاً في كأس من الماء الفاتر، ثمّ نُغطّي الكأس ونتركه جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة وذلك حتى يتخمّر المزيج.
- نضع خليط الطحين، والسمن، والملح، ومزيج الخميرة معاً في وعاء كبير وعميق، ثمّ نخلط المكونات بشكل جيد لمدة عشر دقائق، وذلك حتى نحصل على عجينةٍ ليّنة ومُتماسكة.
- نغطّي العجينة جيداً، ثم نتركها جانباً لمدة عشر دقائق حتى ترتاح قليلاً، ثم نقطّعها إلى دوائر مُتساوية الحجم.
- نفرد كل كرة من العجينة على سطح الطاولة المنثور مُسبقاً بكميّة قليلة من الطحين، ونفرد حتى تُصبح العجينة متوسّطة السماكة.
- نرتّب أقراص العجينة في صينية مُغلّفة بورق الزبدة.
- ندهن وجه كل دائرة من العجينة بكميّة قليلة من السمن، ثم نضع الصينية داخل فرن مُشعل مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونتركها حتى ينضج الخبز ويحمرّ وجهه.
- نُخرج الصينية من الفرن، ونرشّ كميّةً قليلة من قطرات الماء على الخبز، ثم نقدّمه مُباشرةً وهو ساخن على مائدة الطعام بجانب الطبق الغذائي.
