كتب preparing the seed
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كشف الأستار عن زوائد البزار
# ابن عبد الهادي البزار
# الحافظ البزار
# عمر بن علي البزار أبو حفص
# مسند البزار
# المعروف بمسند البزار
# أبو بكر البزار
# أبو حفص البزار
# طرق عمل البزار
# إدريس الحداد عن خلف البزار
# إسحاق الوراق عن خلف البزار
# مصطلح لين عند البزار
# مختصر زوائد مسند البزار
# القارئ خلف بن هشام البزار
# كشف الأستار البزار
# تحمل مسند البزار كاملا
# عبد الرحمان بن علي البزار
# مختصر البزار
# سعد توفيق البزار
# مسند البزار البحر الزخار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد البزار (معلومة)
هو نوع من التوابل يستخدم بكثرة في ليبيا وتونس ويغلب عليه الكركم بالإضافة إلى بهارات أخرى.
المكونات
- كوب من الفلفل الأسود حب.
- ربع كوب من القرفة الناعمة .
- ربع كوب من الفلفل الأحمر الناعم.
- ربع كوب من الكمون حب.
- ربع كوب من الهيل الحب .
- ربع كوب من الكزبرة الناشفة الحب .
- ربع كوب من القرنفل .
- ربع كوب من الزنجبيل الناعم.
- كوبان من الكركم .
طريقة التحضير
- تغسل بهارات الحب، وتجفف تحت الشمس وتُغطّى بقطعه قماش رقيقة حتى نضمن عدم دخول الأوساخ إليها .
- تحمر حبوب الكزبرة والكمون، وتضاف لخليط البهارات .
- يضاف كوبا الكركم، وتُضرب جميع الحبوب في خلاط البهارات حتى يصبح الخليط ناعماً.
- توضع البهارات في علبة خاصة لحين الاستعمال.
