كتب preparing the meat filling
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حشوة اللحمة
# حشوة صفائح اللحمة
# إعداد طاجن اللحمة بالبطاطا
# إعداد العيش باللحمة المفرومة
# إعداد قلاية البندورة باللحمة
# إعداد الرقاق الناشف باللحمة
# إعداد الرقاق باللحمة
# إعداد حشوة المجبوس
# إعداد حشوة فخذ الخروف
# إعداد حشوة اللازانيا
# إعداد حشوة البيتزا
# إعداد حشوة التونة
# إعداد حشوة البندورة بالجبنة
# إعداد حشوة الملفوف
# إعداد طبق ورقة اللحمة
# إعداد المسقعة باللحمة المفرومة
# إعداد البامية باللحمة
# طرق إعداد اللحمة
# إعداد اللحمة الباردة
# طريقة إعداد الحشوة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد حشوة اللحمة (معلومة)
المكونات
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً.
- بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
- كوب واحد من جبنة الشيدر.
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من بهارات الطبخ المشكلة.
- حبتان كبيرتان من الطماطم المقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
- نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع لشرائح.
- حبة واحدة من كلٍّ من: الفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الأخضر الحلو، والفلفل الأصفر الحلو والمقطّع إلى شرائح طولية رفيعة.
طريقة التحضير
- نضع كميّةً قليلة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ونضعها على نار متوسطة، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح طرياً.
- نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل ونقلبها قليلاً، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وبهارات الطبخ، ونقلب اللحمة حتى تنضج، ثم نرفعها عن النار ونتركها لتبرد.
- ندهن سطح رخامي بالزيت والسمنة، ثم نفرد العجين بعصا الفرد واليدين جيداً حتى نحصل على عجين رقيقة وشفّافة وكبيرة الحجم.
- ندهن صينية تحمير صغيرة الحجم بخليط الزيت والسمنة، ثمّ نضع فيها العجين؛ بحيث تكون جوانب العجين خارجة من الصينية، ثم نحشوها بخليط اللحمة.
- نوزّع فوق الحشوة الطماطم والزيتون الأسود والفلفل الحلو الملون، ثم نوزع جبنة الشيدر.
- نطبق أطراف العجين حتى تتغلّف الحشوة جيداً، ثمّ ندهن الوجه بكميّةٍ من خليط السمنة بالزيت.
- نضع الصينية في فرن حامٍ مسبقاً وعلى حرارة متوسطة، ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نقطّعها ونقدمها.
