كتب preparing the iraqi chicken chick
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد مضغوط الدجاج
# إعداد رولات الدجاج المحشي
# إعداد أكلة رولات الدجاج
# إعداد الرقاق الناشف بالدجاج
# إعداد تكا ماسلا الدجاج
# إعداد قوارب البطاطس بالدجاج
# إعداد البورك بحشوة الدجاج
# إعداد صدور الدجاج بالخضار
# عمل كص الدجاج العراقي
# كص الدجاج العراقي بالطحينية
# عمل تبسي الدجاج العراقي
# عمل يخنة الدجاج العراقي
# برياني الدجاج العراقي
# الدجاج المشوي العراقي
# عمل الدجاج المحشي العراقي
# الدجاج المحشي العراقي بالأرز
# الدجاج المحشي العراقي بالفريكة
# طريقة شوي الدجاج العراقي
# همبرجر الدجاج العراقي
# شاورما الدجاج العراقي على الصاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد كص الدجاج العراقي (معلومة)
المكوّنات
- قطعتان من صدر الدجاج الخالي من العظم.
- أربع سنون من الثوم المهروس.
- خبز شراك قدر الحاجة.
- ملعقتان من اللبن.
- فلفل أسود.
- ملح.
- هال مطحون.
- عصير بقدر نصف ليمونة.
- ملعقتان من الخل.
- خردل.
- مايونيز.
- زبدة، وزيت.
طريقة التحضير
- نغسل الدجاج وينظّف، ثمّ يقطّع إلى شرائح بشكل طولي، ونضعه في المصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- نضع الخل، والثوم، والملح، وعصير الليمون، وباقي البهارات، واللبن في وعاء ويخلط جيداً، ثم نضيف له قطع الدجاج ونخلط، ويترك لمدة ساعتين في الثلاجة.
- نضع القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، نضع الدجاج في المقلاة، ونستمر في التحريك إلى أن تتبخر السوائل، ويتحمر الدجاج ونضج، ثم نتركه حتى يبرد.
- نقطع الخبز إلى مثلثات متساوية، وندهن كل مثلث بالخردل والمايونيز، وفي الجهة الأخرى لرأس المثلت يوضع الدجاج بشكل خط طولي، وتطوى الحافتان، وتُلف إلى جهة الرأس.
- نستمر بنفس العملية حتى تنتهي كمية الدجاج الموجودة.
- يوضع القليل من الزبدة في مقلاة وتسخّن على النار، ثمّ توضع الساندويشات، وتحمر من الجهتين.
- تقطع الساندويشات، وتوضع في طبق التقديم إلى جانب البطاطا المقلية، والعصير والمايونيز والمخللات.
