كتب preparing soft sugar paste
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيفية إعداد عجينة السكر
# إعداد عجينة السكر الصلبة
# كيف نصنع عجينة السكر
# كيف أعمل عجينة السكر
# طريقة عجينة فطاير لينة
# عجينة السكر لتزيين الكيك
# عجينة السكر بالجليسيرين الحلو
# عجينة السكر بكريمة الزبدة
# مكونات عجينة السكر
# طريقة عمل عجينة السكر
# حفظ عجينة السكر
# أدوات عجينة السكر
# عجينة السكر بروح اللوز
# طريقة عجينة السكر
# عجينة السكر بالكريمة
# عجينة السكر بالجيلاتين
# عجينة السكر باستخدام الجيلاتين
# طريقة حفظ عجينة السكر
# عجينة السكر بالعسل
# عجينة السكر بالزبدة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد عجينة السكر اللينة (معلومة)
المكوّنات
- ربع كيلوغرام من المارشميلو.
- ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- كوب من بودرة السكر (السكر المطحون ناعماً).
- ملعقة كبيرة من النشا.
طريقة التحضير
- يُدهن وعاء عميق من البايركس الزجاجي بقليل من السمن النباتي.
- توضع كميّة المارشميلو كاملةً في الوعاء، ومن ثمّ يوضع الوعاء في الميكرويف لمدة دقيقة، ليُصبح المارشميلو شبه ذائب.
- يُخلط المارشميلو باستخدام ملعقةٍ كبيرة، ومن ثم يُعاد الوعاء إلى الميكروويف لمدة 20 ثانية أخرى.
- يُخرج الوعاء من الميكروويف ويُضاف عليه كل من النشا والماء والسكر مع التحريك المستمر بالملعقة.
- يُدهن سطح مستقيم بالقليل من السمن النباتي، وتوضع العجينة الناتجة فوقه لتبدأ عملية العجن باليدين ليتمّ الحصول على عجينة متماسكة.
- تُكوّر عجينة السكر وتُغلف بكيس نايلون وتوضع داخل الثلّاجة لحين الحاجة إليها.
