كتب preparing pickled green olives
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مخلل الزيتون الأخضر
# الزيتون الأخضر المخلل
# تخليل الزيتون الأخضر المفرغ
# طريقة تخليل الزيتون الأخضر
# إعداد مخلل الزيتون منزليا
# طريقة تخزين الزيتون الأخضر
# طريقة صنع الزيتون الأخضر
# الحمام مع الزيتون الأخضر
# الزيتون الأخضر المحشو بالجزر
# تمليح الزيتون الأخضر
# كبس الزيتون الأخضر مع الكرفس
# طريقة كبس الزيتون الأخضر
# طريقة تمليح الزيتون الأخضر
# إسوداد الزيتون الأخضر
# العفن الأخضر على الزيتون
# إعداد الفول الأخضر بالزيت
# مخلل الفلفل الأخضر الحار
# الفتوش بالزيتون الأخضر
# طاجن الدجاج بالزيتون الأخضر
# خطوات تخليل الزيتون الأخضر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد مخلل الزيتون الأخضر (معلومة)
المواد المطلوبة
- زيتون أخضر.
- ملح.
- فلفل أخضر.
- ليمون.
- ماء.
- بيضة.
- برطمان للحفظ.
عمل مخلل الزيتون الأخضر
- نغسل الزيتون جيداً كي ننظفه مِن الغبار والأتربة العالقة به.
- نحدث شقوق في حبات الزيتون أو نقوم بدقها، وإذا رغبنا في تخزين الزيتون لمدة سنة فلا داعي لإحداث شقوق بحبات الزيتون ويمكنك حفظه كما هو كي يبقي لأطول فترة مِن الوقت.
- يُفضل نقع الزيتون في ماء وتغير الماء عنه كل فترة.
- نستطيع تقدير كمية الملح المطلوبة للتخليل فيمكنك اللجوء للطريقة التالية وهي؛ إحضار بيضة وقدر به الماء والملح، بعدها نقوم بوضع الملح في الماء وبعدها نضع البيضة ونتركها حتى تطفو، وإذا لم تطفو فنقوم بزيادة كمية الملح حتى تطفو البيضة، وذلك يعني أن كمية الملح مناسبة لكمية الماء الموجودة.
- نقدر كمية الملح ثم، نبدأ بغسل الليمون، والفلفل الأخضر، ونقطعهم إلى أرباع.
- نُحضر البرطمان الجاهز لحفظ المخلل،ثم نضع بعض قطع الليمون، والفلفل الأخضر في الأسفل، ثم نضع الزيتون وبعدها نضع قطع ليمون وفلفل أخضر أيضاً وثم الزيتون إلى أن يمتلئ البرطمان، ويفضل أن تكون آخر طبقة في البرطمان هي الليمون والفلفل الأخضر.
- نضيف الماء والملح الذي أعددناه مسبقاً بداخل البرطمان بعد الانتهاء من تعبئة البرطمان إلى أن يمتلئ بالماء.
- وبعد ذلك نغلق البرطمان جيداً ونضعه في مكان بعيداً عن الشمس؛ كي يتخزن لفترة مِن الوقت.
ويمكن تناول الزيتون الأخضر إذا كنتِ قد أحدثِ شقوقاً في حبات الزيتون بعد مرور شهر، وإذا لم تقومي بإحداث شقوق بحبات الزيتون فسوف يحتاج لعدة أشهر كي يتخلل وسوف يمكنك تخزينه لمدة عام أيضاً، وهذه هي الطريقة السهلة لتخليل الزيتون الأخضر وحفظة للفترة التي ترغبين بها. وعند رغبتك بفتح برطمان مخلل الزيتون الاخضر فلا تقومي بفتح البرطمان بسرعة بل افتحيه بهدوء كي لا يفور الماء مِن داخل البرطمان. أما إذا كنتِ مِن محبين الزيتون الأسود ورغبتِ في تخليله في المنزل فيمكنك ذلك أيضاً وبطريقة سهلة جداً.
