كتب preparing broasted chicken kabsa
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تحضير كبسة دجاج بالفرن
# إعداد الكبسة بقدر الضغط
# إعداد صلصة الكبسة الحارة
# أسرع طريقة كبسة دجاج
# كبسة الدجاج اليمنية
# الكبسة بالدجاج
# كبسة الدجاج بالنخي
# كبسة دجاج بالخضار
# كبسة الدجاج السريعة
# كبسة الدجاج بقدر الضغط
# طريقة كبسة المقلوبة بالدجاج
# طريقة كبسة الدجاج السعودية
# كبسة صدور الدجاج
# كبسة الدجاج الحمراء
# طريقة كبسة الدجاج الحمراء
# أصل كبسة الدجاج
# الكبسة المغربية بالدجاج
# كبسة الدجاج مع الحمص
# طريقة كبسة دجاج البخاري
# عمل كبسة دجاج البخاري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد كبسة دجاج بروستد (معلومة)
المكوّنات
- خمسمائة غرام من صدر الدجاج.
- بيضتان مخفوقتان.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط.
- زيت للقلي حسب الحاجة.
- ربع كوب من الزبدة.
- رأس من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- أربعة أكواب من الماء الساخن.
- مكعّب من مرق الدجاج.
- كوبان من أرز بسمتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
طريقة التحضير
- نذوّب الزبدة في قدر على النار، ثمّ نُضيف صدور الدجاج، والبصل والثوم.
- نُضيف صلصة الطماطم، ثمّ الملح، والفلفل الأسود، والكمّون، والكزبرة، والزعفران، والهيل، والقرفة، والبهارات المشكّلة واللومي.
- نُضيف الماء، ثمّ مكعب المرق، ونترك الدجاج على النّار لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى ينضج.
- نرفع صدور الدجاج عن النار، ثمّ نضعها جانباً حتّى تبرد، مع الاحتفاظ بالمرق في القدر.
- نُضيف الأرز فوق القدر، ونتركه لمدّة 20 - 25 دقيقة حتّى ينضج.
- نغمّس صدور الدجاج في الدقيق، ثمّ البيض والبقسماط.
- نقلي الدجاج في الزيت المحمّى على النار، حتّى يُصبح لونه ذهبياً.
- نرفعه عن النار، ثمّ نضعه على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
- نضع الأرز في وعاء التقديم، ثمّ نُوزّع صدور الدجاج على سطحه.
