English  

كتب prepare pickled lemon yellow

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

إعداد مخلل الليمون الأصفر (معلومة)


المكوّنات

  • ثماني حبات من الليمون الأصفر الحامض، صغير الحجم.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح الخشن.
  • أربعة فصوص من الثوم، المفروم.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • ماء، حسب الحاجة لملء البرطمان.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار، مُقطّع إلى قطعٍ صغيرة.


طريقة التحضير

  • نغسل حبات الليمون جيّداً ثمّ نضعها في وعاءٍ، ونَرشّ فوقها الملح الخشن، ونَخلطها مع بعضها جيداً حتى تتشرّبه ونتركها ليومٍ كامل.
  • نخلط في وعاءٍ ثانٍ الثوم المفروم، مع حبّة البركة والفلفل الحار المقطع.
  • نحضر الليمون ونضع الحشوة في داخله، بعد صنع بعض الشقوق فيه، دون الحاجة لتقطيعه.
  • نضع الليمون الحامض في البرطمان ثمّ نسكب فوقه عصير الليمون، والزيت، ثمّ نسكب الماء حيث يكون مخلوطاً بالملح؛ فلكلّ كوبٍ من الماء نحتاج إلى ملعقةٍ كبيرة من الملح.
  • نترك البرطمان مدة عشرة أيّام في مكان دافئ قبل تناول الليمون.


المصدر: mawdoo3.com