English  

كتب prepare natural apple cider vinegar

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

تحضير خل التفاح الطبيعي (معلومة)


يُمكن صُنع خل التفّاح الطبيعي في المنزل عن طريق اتباع بعض الخطوات التالية:

  • اختيار مكوّنات لا تحتوي على السُكّر وتحتوي على نسبة مُنخفضة من الكحول بحيث لا تتعدّى النسبة (10-5)% إذا لزم الأمر، ويُمكن البدء بصُنعه من عصير التفّاح أو الفواكه.
  • سكب العصير أو السوائل التي يُصنع منها الخل في زُجاجة مُعتمة أو ذات لون داكن، أو وضعها في مكان مُظلم لأنَّ التخمّر يحدث في الظلام.
  • تثبيت الزُجاجة بغطاءٍ مطاطي وتغطيتها بعدّة طبقات من القُماش القطني للحفاظ على الخل من الحشرات والغُبار.
  • وضع الزُجاجة في مكانٍ مُظلم ودافئ بحيث تكون الحرارة فيه (15-27) درجة مئويّة.
  • تجنُّب رج أو تحريك الخليط لأنَّ البكتيريا الموجودة فيه تحتاج للهواء لتبقى نشطة، ويُمكن فحص كمية قليلة من الخليط بعد (3-4) أسابيع للتأكّد من تحوّله للخل.
  • تصفية الخل بعدَ أن يُصبح جاهزاً باستخدام مصفاة القهوة أو قطعة من القماش، ويُمكن التأكّد من نضجه من رائحته القويّة.


المصدر: mawdoo3.com