كتب preparation of sponge cake with lemon peel
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد الكيكة الإسفنجية
# إعداد الكيكة الإسفنجية بالفانيلا
# إعداد الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
# الكيكة الإسفنجية بالليمون
# طريقة إعداد الكيكة الإسفنجية
# إعداد الكيكة الإسفنجية بالبرتقال
# إعداد الكيكة الإسفنجية بالزبدة
# ما هي مقادير الكيكة الإسفنجية
# الكيكة الإسفنجية بكريمة الشانتيه
# الكيكة الإسفنجية مع البوظة
# طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
# الكيكة الإسفنجية اللذيذة
# الكيكة الإسفنجية بالكريمة
# الكيكة الإسفنجية مع عصير البرتقال
# الكيكة الإسفنجية بنكهة الشوكولاتة
# القيمة الغذائية الكيكة الإسفنجية
# طريقة الكيكة الإسفنجية
# الكيكة الإسفنجية بنكهة البرتقال
# طريقة الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
# الكيكة الإسفنجية مع الفراولة والكريمة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد الكيكة الإسفنجية بقشر الليمون (معلومة)
المكوّنات
- ست بيضات.
- كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، والملح.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- قشر لليمون حامض ومبشور.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- فصل صفار البيض عن زلاله وهما باردان في وعائين.
- تغطية الوعائين بنايلون لاصق، وتركهما ليصبحا على درجة الحرارة الغرفة العاديّة، أي بما يعادل الثلاثين دقيقة.
- خلط الدقيق مع الملح، والبيكنج باودر أثناء ذلك، ووضع الخليط جانباً.
- خفق صفار البيض مع ثلثي كوب السكر؛ للحصول على خليط خفيف، وفاتح اللون.
- إضافة خلاصة الفانيلا، والماء، وقشر الليمون الحامض المبشور، والخفق لدقيقة من الوقت، ثمّ وضع الوعاء جنباً.
- خفق زلال البيض جيّداً ليكوّن خليطاً رغويّاً.
- إضافة كمية السكر المتبقية، والخفق للحصول على خليطٍ كثيف.
- نخل ثلث الكميّة من خليط الدقيق فوق صفار البيض المخفوق، والخلط لتتجانس جميع المكوّنات، وإعادة نفس الخطوة إلى الانتهاء من كل كميّة الدقيق.
- إضافة القليل من زلال البيض المخفوق، والخلط باستخدام مضرب يدوي لتخفيف الخليط، وإضافة ما تبقى من الزلال المخفوق، والخلط مرّة أخرى بملعقة من الخشب؛ لتتجانس المكوّنات.
- سكب الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت، وخبزه في الفرن لمدة تتراوح ما بين ثماني وعشرين دقيقة واثنين وثلاثين دقيقة؛ لتنضج الكيكة جيّداً.
