English  

كتب powers to open the appetite

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

سلطات لفتح الشهية (معلومة)


من المشهور جداً أنّ الطحينة مادّة غذائية تصنع من السمسم، وهي تدخل في إعداد الكثير من الأطعمة والسلطات، كما أنّها من الأطعامة التي تساعد على فتح الشهية ومن طرق صنع السلطة بالطحينة:


سلطة بالطحينة

المكوّنات:

  • نصف كأس من مادة طحينة.
  • توابل مثل: الفلفل الأسود، الكمون، وملح الطعام.
  • أربعة ملاعق من الخل.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • أربعة ملاعق طعام ماء.
  • زيت زيتون.


طريقة التحضير: تخلط الطحينة مع الماء الفاتر ومع الخل بشكل جيد، نضيف باقي المكونات الموجودة إلى الطحينة، مع مراعاة التقليب بشكل مستمر للحصول على الخليط المطلوب، كما يمكن رش الزيت وبعض البقدونس للتزيين عل الخلطة.


الحمص بالطحينة

المكوّنات:

  • حمص منقوع لمدة ليلة كاملة.
  • توابل مثل: الكمون، وملح الطعام.
  • البقدونس.
  • خل.
  • الثوم مهروس.
  • عصير الليمون الحامض.
  • القليل من بيكربونات الصودا.


طريقة التحضير: يتم تصفية الحمص من الماء، ويوضع على النار في ماء جديد مع البيكربونات، ثم يوضع في الخلاط، ثم يضاف إليه الطحينة المخلوطة بالزيت والخل والثوم والليمون والكمون والملح، ثم يقدّم على المائدة، ويمكن تزيين الطبق بالبقدونس ورش القليل من الزيت.

المصدر: mawdoo3.com