كتب potato tray with bechamel
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صينية البطاطا والباذنجان بالبشاميل
# صينية البطاطا مع اللحم المفروم والبشاميل
# طريقة صينية البطاطس بالبشاميل
# صينية البطاطس بالبشاميل والدجاج
# عمل صينية البطاطس بالبشاميل
# صينية الدجاج بالبطاطا والبشاميل
# صينية الكوسا بالبشاميل
# صينية الخضار والجبن بالبشاميل
# صينية القرنبيط بالبشاميل
# صينية مسقعة بالبشاميل
# صينية الباذنجان بالبشاميل
# صينية معكرونة بالبشاميل
# صينية الدجاج بالبشاميل
# صينية القرع بالبشاميل الحلو
# صينية القرع العسلي بالبشاميل
# صينية البروكلي بالبشاميل
# صينية الأرز بالبشاميل
# صينية الفلافل بالبشاميل
# صينية الخضار واللحم بالبشاميل
# صينية خضار بالبشاميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صينية البطاطا بالبشاميل (معلومة)
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي ل | 8 أشخاص |
المكونات
- ست حبات كبيرة من البطاطا.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الحشو:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث قطع كبيرة من فيليه الدجاج المفروم.
- حبة متوسطة من الفلفل الحلو الأخضر المفروم.
- فصّان من الثوم.
- حبتان كبيرتان من الجزر المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من جبنة الشيدر المفرومة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
مكونات صوص البشاميل:
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- زيت الذرة.
- الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- أربعة أكواب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو(الزعتر البري).
- نصف كوب من الطحين.
طريقة التحضير
- إحضار طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وضع حبات البطاطا في قدر عميق ثمّ غمرها بالماء وتركها على نار متوسطة إلى أن تنضج البطاطا.
- رفع البطاطا من الماء وغمرها بالماء البارد ثمّ رفعها من الماء البارد وتقشيرها.
- هرس البطاطا بواسطة هرّاسة البطاطا وتتبيلها بالملح والفلفل والزبدة ثمّ وضعها في طبق الخبز مع الضغط عليها بواسطة الأصابع حتى تغلف القاع تماماً.
تحضير الحشو:
- تسخين الزيت في مقلاة متوسطة الحجم ثمّ تقليب الدجاج بالزيت الساخن مع الثوم ومتابعة التقليب إلى أن يجف الدجاج تماماً ويصبح ذهبي اللون.
- إضافة الذرة، والفلفل الحلو، والجزر، والبقدونس، والبهار، والملح والفلفل الأسود إلى الدجاج ومتابعة التقليب إلى أن تنضج الخضار قليلاً.
- توزيع الخضار والدجاج على وجه البطاطا المسلوقة في طبق الفرن ثمّ رش الجبنة على وجه الخضار.
تحضير البشاميل:
- وضع الزيت مع الزبدة والطحين في وعاء الخلّاط ثمّ تثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلّاط على السرعة المتوسطة وخلط المكونات للحصول على خليط ذهبي اللون.
- إضافة الحليب والأوريجانو إلى الخليط مع متابعة الخلط لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق للحصول على صلصة متجانسة.
- توزيع البشاميل على وجه الطبق وخبز الطبق بالفرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يصبح البشاميل ذهبي اللون ثمّ رفع الطبق من الفرن وتركه يرتاح قليلاً ثمّ تقديمه.
