كتب potato puree with paprika

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# بطاطا بيوريه مع صلصة البابريكا # عمل بطاطا ودجز مع البابريكا # بطاطا بيوريه بالبشاميل # بطاطا بيوريه بالخضراوات # موزات الغنم مع بيوريه البطاطا # كوردن بلو مع بيوريه البطاطا # تحضير البطاطا بيوريه # أرنب مشوي بالبابريكا المدخنة # أرنب بالبابريكا المدخنة # خبز التورتيلا بالبابريكا # تتبيلة الدجاج بالبابريكا # كوزات الذرة بالبابريكا # أرز بالبابريكا # طريقة عمل البطاطس بيوريه # عمل بطاطس بيوريه # معكرونة الروبيان والبابريكا # سباغيتي بالروبيان وصلصة البابريكا # الطعمية المحشية بالبصل والبابريكا # حمص بالطحينية والبابريكا # ما هو بهار البابريكا

عرض المزيد

بطاطا بيوريه بالبابريكا (معلومة)

مكوّنات صلصة البطاطس:

تقشير البطاطس باستعمال مقشرة الخضروات، ثمّ تقطيع البطاطس باستعمال سكين حادة إلى مكعبات متوسط الحجم.
وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق، ثمّ إضافة البطاطس والثوم ،ثمّ وضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء بقوة، ثمّ ترك البطاطس على النار لمدة عشرين دقيقة أو إلى أن تنضج البطاطس (يتم اختبار نضج البطاطس بالضغط عليها بأطراف الأصابع حيث يجب أن تتفتت البطاطس بخفة كدليل على نضجها).
إخراج البطاطس من ماء السلق، ووضعها في طبق عميق.
هرس البطاطس باستعمال هراسة البطاطس وهي ساخنة كي تصبح ناعمة جداً، ثمّ إضافة الملح، الزبدة، الفلفل ومعجون الخردل إلى البطاطس المهروسة، ثمّ إضافة الحليب بالتدريج مع إستمرار التقليب حتى الحصوص على بطاطا ناعمة وهشة القوام.

تحضير صلصة البطاطس:

وضع الزيت في قدر سميك القاعدة، ثمّ وضع القدر على نار متوسطة، ثمّ إضافة الدقيق، ثمّ تقليب الدقيق باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
إضافة البهار والمرق، ثمّ تقليب المكوّنات إلى أن تتكون صلصة ناعمة، ثمّ إضافة ثلث كمية البطاطس المهروسة والبابريكا وتقليب المواد حتى الحصوص على صلصة بطاطس ناعمة ومتجانسة.
وضع البطاطس البيوريه في طبق تقديم واسع ووضع صلصة البطاطس في طبق تقديم عميق، ثم تقديم البطاطس والصلصة ساخنة.

المصدر: mawdoo3.com