كتب potato gratin with mushroom

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل غراتان البطاطا # سمك السلمون مع غراتان البطاطا # غراتان البطاطا بالكريمة # غراتان البطاطا باللحمة المفرومة # غراتان البطاطا بالبشاميل # غراتان البطاطا بالبيض # غراتان البطاطا التقليدي # غراتان البطاطا مع الدجاج # غراتان البطاطا بالأنشوجة # البطاطا المحشية بالمشروم والجبن # غراتان الباذنجان والبطاطا # الغراتان بالبطاطا # كباب المشروم # ستيك بالمشروم # صوص المشروم لتتبيل اللحم المشوي # ستيك اللحمة مع صوص المشروم # ستيك الدجاج بصلصة المشروم # الدجاج المحشو بالمشروم # المشروم المحشو الصغير # فيليه مع صوص المشروم

عرض المزيد

غراتان البطاطس مع المشروم (معلومة)

مدّة الطهي	عشرون دقيقة
تكفي لـــ	أربعة أشخاص

المكوّنات

فصان إلى ثلاثة فصوص من الثوم.
ربع كوب من كلٍ من:
- جبنة البارميزان أو الجبن الرومي المبروشة.
- أوراق الزعتر الأخضر مفروم قليلاً.
كوب من كل من:
- الكريمة.
- الحليب.
كوب ونصف من جبنة شيدر المبروشة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح .
ملعقة كبيرة من الريحان.
عشرون حبة متوسطة من المشروم.
عودان من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق.
ثلاث ملاعق كبيرة من كل من:
- الزبدة.
- زيت الزيتون.
أربع أو خمس حبات من البطاطس متوسطة الحجم .

طريقة التحضير

تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رقيقة ووضعها جانباً.
تقطيع المشروم وأعواد البصل والثوم الى شرائح رقيقة ووضعهم جانباً.
تسخين الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم إضافة الثوم والبصل إليه وتقليب الخليط حتى ذبول البصل .
إضافة شرائح المشروم إلى البصل والثوم وتقليبه حتى الذبول لمدّة أربع دقائق تقريباً.
إزالة مقلاة خليط المشروم عن النار ثم إضافة الفلفل، الملح، الزعتر والريحان وتقليب الخليط.
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية وتجهيز صينية مدهونة بالزبدة للخبز.
رص نصف كمية شرائح البطاطس في الصينية المجهزة حتى تغطيته قاع الصينية بالكامل ثم رش عليها الفلفل والملح.
توزيع شرائح المشروم فوق البطاطس ثم توزيع نصف كمية جبنة شدر فوق المشروم وتوزيع ما تبقى من شرائح البطاطس فوق الجبنة بحيث تغطي الجبنة والمشروم.
وضع الحليب في وعاء ورش القليل من الفلفل وربع ملعقة من الملح وخلطه.
صب خليط الحليب فوق البطاطس في الصينية ثم صب الكريما.
تغطية الصينية بالقصدير ثم إدخالها إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين عشرين دقيقة إلى خمسٍ وعشرين دقيقة حتى نضوج البطاطس.
التأكد من نضوج البطاطس من خلال فحصها بالعود الخشبي أو السكّين.
إخراج البطاطس من الفرن و تقديمها دافئة.