كتب pocket dough merchant
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عجينة جيب التاجر
# عجينة جيب التاجر بالفرن
# طريقة جيب التاجر بالعجينة
# جيب التاجر بالعجينة بالدجاج
# عجينة جيب تاجر المقلية
# طريقة عجينة مخباة التاجر
# الجيب تاجر المحشو بالجبن
# ما هي عجينة العشر دقائق
# ما هي عجينة الفيلو
# ما هي عجينة الكنافة
# ما طريقة عجينة الششبرك
# ما هي عجينة الفيمو
# كيف أعمل عجينة
# عجينة منتفخة
# بوراوي عجينة
# عجينة خبز
# عجينة الزبدة
# عجينة الأقماع
# عجينة الدونات
# عجينة الفلافل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة الجيب تاجر (معلومة)
المكوّنات
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوبان من الماء النقي.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة.
- ملعقتان كبيرتان من الباكينغ باودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- لتر من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
- نختار قدراً مناسباً وعميقاً ونضع فيه الدقيق الأبيض المنخول لعدّة مرّات، وملح الطعام، والسكر الأبيض الخشن، والحليب البودرة، والباكينغ باودر، ونحرّك جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- نضع الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء النقي ونحرّكه بشكل سريع، ونتركه جانباً لمدّة خمس دقائق حتى تخمر، وبعد مرور الوقت نضعها فوق خليط الدقيق الأبيض.
- نبدأ بإضافة الماء بشكل تدريجيّ إلى العجينة مع الاستمرار بالعجن باستخدام اليدّ أو العجان الكهربائيّ حسب الرغبة، وحتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نغلّف العجينة جيداً، ونضعها جانباً لمدّة ساعة أو أقلّ بقليل حتى ترتاح.
- نقسّم العجينة إلى قطع دائرية صغيرة الحجم.
- نضع كمية من الدقيق الأبيض علي قطع خشبيّة، ثم نبدأ بفرد العجينة باسخدام الشوبك حتى تصبح قطعة دائرية رقيقة، ثم باستخدام القطاعة نقطع العجينة إلى قطع دائرية صغيرة الحجم.
- نضع الزيت النباتي في مقلاة، ونتركه على نار متوسّطة حتى يسخن، ثمّ نضيف قطع العجينة الجاهزة، ونستمرّ بتقليبها في الزيت حتى تصبح لونها ذهبياً وتنتفخ بشكل كبير.
- نبدأ بفتح القطع وحشوها بالحشوة التي نرغب بها.
