كتب pickled or mashed eggplant
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الباذنجان المخلل
# مخلل مكدوس الباذنجان
# مكدوس الباذنجان مخلل الباذنجان
# سلطة الباذنجان مع الخيار المخلل
# مخلل الباذنجان الفلسطيني
# طريقة مخلل الباذنجان
# مخلل الباذنجان المصري
# مخلل الباذنجان بالزيت المكدوس
# مخلل الباذنجان بالثوم والبقدونس
# مخلل الباذنجان السريع
# مخلل الباذنجان الهندي
# مخلل الباذنجان الإيطالي
# مخلل الباذنجان اللذيذ
# القيمة الغذائية لمخلل الباذنجان
# إعداد مخلل الباذنجان
# مخلل الباذنجان السوري
# مكبوس الباذنجان
# إعداد مكبوس الباذنجان
# الزيتون المكبوس
# مخلل الباذنجان المقدوس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الباذنجان المكبوس أو المخلل (معلومة)
المكوّنات
- كيلو من الباذنجان صغير الحجم.
- خمسة فصوص من الثّوم.
- نصف ملعقة كبيرة من السّكّر.
- حبّتان من الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة من الخلّ.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- حبّة ليمون مقسّمة إلى أربعة أقسام.
- ملعقة كبيرة من عصير الّليمون.
- حبّة من الفلفل الحلو.
طريقة التّحضير
- اغسلي الباذنجان وأزيلي الجزء الأخضر فوق كلّ حبّة.
- اسلقي حبّات الباذنجان، وأضيفي السّكّر إلى ماء السّلق، واتركيه حتّى ينضج قليلاً.
- دقّي الفلفل الأخضر مع الثّوم، وأضيفي الفلفل الحلو المفروم، وملعقة عصير الّليمون مع القليل من الملح للحشوة.
- شقّي كل حبة بشكلٍ طوليّ، وابدئي بحشوها.
- ضعي حبّات الباذنجان في البرطمان مع حبّة الّليمون المُقطّعة.
- أذيبي الملح في ثلاثة أكواب من الماء وأضيفي الخلّ.
- اسكبي الماء فوق الباذنجان، واتركي البرطمان في مكانٍ دافئٍ لمدّة خمسة أيّام.
- قدّمي الباذنجان المُخلّل بعد فتح البرطمان، واحتفظي بالباقي في الثلّاّجة.
