English  

كتب pear with chile

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

إجاص بالشيرة (معلومة)


المكوّنات

  • أربع حبّات من الإجاص.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلّا.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل.


طريقة التحضير

  • تقشير حبّات الإجاص، والحفاظ على العنق.
  • تغليف كل حبة بورق القصدير، ووضعها في قدر عميق.
  • سكب الماء فوقها، حتّى يتم تغطية نصف حبّات الإجاص.
  • وضع القدر على حرارة متوسطة، وتركه لمدّة لا تقلّ عن ربع ساعة، حتّى يغلي تماماً.
  • خفض النار، وتركه لمدّة نصف ساعة تقريباً.
  • رفع القدر عن النار، وإزالة ورق القصدير بلطف شديد، كي الحفاظ على عنق الإجاص، مع الاحفتاظ بالعصير داخل الأوراق.
  • وضع ثلاثة أرباع كوب من الماء في قدر واسع على حرارة متوسطة، وتركه حتّى يغلي جيداً.
  • إضافة السكر، والعسل، وخلاصة الفانيلّا، وعصير الإجاص.
  • ترك الخليط لمدّة خمس دقائق، للتماسك التام.
  • رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً، حتّى يبرد تماماً.
  • وضع حبات الإجاص في طبق التقديم، وسكب الشيرة عليها.


المصدر: mawdoo3.com