كتب pastrami calzone
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كالزوني بالجبنة
# كالزوني الديك الرومي
# كالزوني الطماطم الحارة التونسي
# كالزوني بالنقانق
# بيتزا البسطرمة
# بيض مقلي بالبسطرمة
# طريقة عمل بيض بالبسطرمة
# البيض والبسطرمة
# طريقة إعداد بيض بالبسطرمة
# البيض الأومليت مع البسطرمة
# العجة بالبسطرمة والخضار
# عمل البيض بالبسطرمة
# طريقة عمل البسطرمة
# إعداد البسطرمة
# سلطة البسطرمة والبطاطا
# جلاش بالبسطرمة والجبن التركي
# الجلاش بالبسطرمة والموزاريلا
# سلطة العدس المدخنة مع البسطرمة
# حشوة البسطرمة التركية
# بف باستري بالبسطرمة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كالزوني البسطرمة (معلومة)
مكوّنات العجينة
- ثلاث كؤوس من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كأس من اللبن، والزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كيلوغرام من البسطرمة.
- نصف كأس من الزيتون المقطع إلى شرائح.
- ثلاث حبات من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى مربعات صغيرة.
- ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى مربعات صغيرة.
- بيضة مخفوقة مع القليل من الحليب.
- حبة البركة.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- يُوضع الطحين، والخميرة، والبيكنج باودر، والسكر، والملح في وعاء كبير.
- يُضاف الزيت، واللبن، وتُخلط المكوّنات معاً حتّى يتشرّب الطحين السوائل.
- يُضاف الماء بشكلٍ تدريجي، مع مراعاة الدعك باستمرار حتّى تتشكل عجينة متماسكة.
- تُغطى العجينة، وتُوضع في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتّى تختمر، ويتضاعف حجمها.
تحضير الحشوة:
- يُخلط الزيتون، والفليفلة، والطماطم في وعاء.
- تُقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- تُفرد كل كرة على سطحٍ صلب منثور بالقليل من الطحين.
- تُوضع القليل من الحشوة والبسطرمة على العجينة، ثمّّ تُغلق جيّداً.
- تُصف قطع الكالزوني في صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت.
- يُدهن وجه قطع الكالزوني بخليط البيضة المخفوقة، ويُنثر عليها القليل من حبة البركة.
- تُدخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة معتدلة حتّى تتحمّر.
