كتب pastilla with chicken and almonds
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البسطيلة بالدجاج
# البسطيلة المغربية بالدجاج والبيض
# بسطيلة الدجاج باللوز
# كيفية تحضير ورقة البسطيلة
# كيفية تحضير البسطيلة
# طريقة تحضير بسطيلة بالدجاج
# البسطيلة البريوات والنيم
# ورق البسطيلة
# عجينة البسطيلة
# فقاص بورقة البسطيلة
# أنواع البسطيلة
# البسطيلة والنيم
# البسطيلة الأصل
# كيفية تحضير بسطيلة صغيرة
# طريقة تحضير بسطيلة الحوت
# تحضير بسطيلة السمك
# ما هي فوائد الجوز واللوز
# بسطيلة مغربية
# إعداد بسطيلة الحوت
# بسطيلة الحوت بالشعيرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تحضير البسطيلة بالدجاج واللوز (معلومة)
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 120 دقيقة |
| تكفي لـِ | 5 أشخاص |
المكوّنات
- دجاجة كاملة.
- خمس عشرة رقاقة من البسطيلة أو السبرينغ رول أو الجلاش.
- كوب من رقائق اللوز المحمّصة.
- كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوبٍ من السكر.
- ربع كوبٍ من السمن أو الزبدة.
- ثلاث بصلات مفرومة ناعماً.
- بيضة واحدة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران.
- ماء.
طريقة التّحضير
- غسل الدجاجة جيداً ووضعها في مصفاة بطريقة عمودية للتخلّص من السوائل ثم تتبيلها بالملح، الفلفل الأسود، البقدونس، القرفة، الزعفران، البصل والسكر.
- ملء قدر إلى نصفه بالماء ووضع الدجاجة المتبّلة فيه على نارٍ متوسطة ثم تغطيته وتركه حتى يغلي الماء وتنضج الدجاجة تماماً.
- رفع الدجاجة من القدر ووضعها جانباً حتى تبرد ثم خفض درجة حرارة النار تحت قدر المرق وتركه على النار حتى يكثف.
- خفق البيضة في وعاء جانبي وإضافتها إلى مرق الدجاج مع الخفق المستمر حتى تمتزج جيداً ثم يتم فسخ لحم الدجاجة ويُضاف إلى المرق.
- وضع رقاقة من البسطيلة على طبق ودهنها بالسمن ثم حشوها ببعض الدجاج وشرائح اللوز المحمّصة ثم لفها جيداً ورصّها في صينية فرن مدهونة بالسمن.
- تكرار العملية مع بقيّة الرقائق والحشوة.
- دهن سطح الرقائق المحشوّة بالسمن وخبزها في فرن متوسط الحرارة حتى تكتسب لوناً ذهبياً ويتم تقديمها ساخنةً إلى جانب الصلصة الحارة حسب الرغبة.
