كتب pasta with wild mushroom ragu
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أجاي راجو
# غوبال راجو
# كريشنام راجو
# مانييانبولا راجو
# ناحية راجو
# حمو راجو
# راجو بابو
# راجو رام
# راجو كونشي
# راجو موخرجي
# بلدات وقرى ناحية راجو
# راجو فوق سطح القطار
# في الراج البري
# طرق جمع الفطر البري
# أطباق باستا
# باستا الحبوب
# باستا الدجاج
# باستا الربيع
# باستا بوتانيسكا
# دوشان باستا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
باستا مع راجو الفطر البري (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس وأربعون دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | ثمانية أشخاص |
| طريقة الطهي | خبز بالفرن |
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- جزرة صغيرة مقطّعة إلى قطع صغيرة.
- حبّة صغيرة من الكراث المقطّعة إلى قطع صغيرة.
- بصلة صغيرة مقطّعة إلى قطع صغيرة.
- مئة وعشرون غراماً من اللحم البقري المقدد والمجفف والمقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- ستمئة وخمسون غراماً من الفطر البري المتنوع والطازج أو المجفف.
- ربع كوب من مرق الخضار.
- ربع كوب من الماء.
- رشّة من الملح البحري الناعم.
- رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- خمسة أعواد من الزعتر.
- رشّة من الفلفل الأسود الطازج المطحون.
- أربعمئة غرامٍ من باستا البوكاتيني أو السباغيتي.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
طريقة التحضير
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة ثمّ إضافة الجزر والكراث والبصل واللحم البقري المقدد المجفف.
- خفض الحرارة إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة ثمّ ترك الخليط مع التقليب من حين إلى آخر لمدّة سبع دقائق تقريبًا حتى تطرى الخضار.
- إضافة الفطر والزعتر والمرق والماء ورشة من الملح والفلفل وتقليب المكوّنات برفق حتى تختلط.
- خفض درجة الحرارة إلى هادئة وتغطية الخليط ومتابعة الطهي مع التقليب مرّة أو مرتين لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يطرى الفطر قليلاً.
- غلي قدر كبير من الماء المملح ثمّ إضافة الباستا ومتابعة الطهي إلى أن تطرى مع بقائها متماسكة.
- وضع الكريمة في قدر صغير الحجم وتركها تغلي غلياناً خفيفًا ثمّ رفعها عن النار.
- تصفية الباستا ونقلها إلى وعاء تقديم كبير الحجم ثمّ إضافة الكريمة الساخنة وخليط الفطر وتقديمها فورًا.
