كتب pasta with sausage the egyptian way
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل المعكرونة بالنقانق
# الطريقة المصرية لعمل السجق
# السجق على الطريقة المصرية
# المعكرونة بالخضار على الطريقة الصينية
# معكرونة السجق مع البندورة
# طريقة عمل بهارات المعكرونة
# طريقة عمل نرجسكو المعكرونة
# طريقة الحراق أصبعه بالمعكرونة
# طريقة المعكرونة الإيطالية بالجبنة
# طريقة عمل سمك المعكرونة
# طريقة عمل سلطة المعكرونة
# طريقة سلق المعكرونة
# طريقة عمل بشاميل المعكرونة
# طريقة عمل المعكرونة الإيطالية
# طريقة إعداد بشاميل المعكرونة
# طريقة عمل المعكرونة بالصلصة
# طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
# طريقة المعكرونة الكانيلوني
# طريقة المعكرونة بالصلصة الحمراء
# طريقة كرات المعكرونة بالبشاميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المعكرونة بالسجق على الطريقة المصرية (معلومة)
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | سبعة أشخاص |
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من بيوريه الطماطم.
- كوب من الطماطم المقطعة إلى أرباع.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- مئة وخمس وعشرون غراماً من مكعبات البسطرمة.
- ربع كيلو غرام من السجق.
- كيس من المعكرونة الملفوفة.
- ملعقة صغيرة من الهريسة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
مكوّنات تتبيلة الطماطم:
- القليل من زيت الزيتون.
- الزعتر الأخضر المقطّع ناعماً.
- الريحان الأخضر المقطّع ناعماً.
طريقة التّحضير
- وضع المعكرونة مع الماء والقليل من الملح في قدر عميق، وسلقه نصف سلق على نار متوسطة الحرارة.
- رفع المعكرونة من الماء، وتصفيتها من ماء السلق، ووضعها جانباً.
- شوي الثوم والفلفل الرومي في الفرن، أو تشويحه في مقلاة مسطحة على نار متوسطة الحرارة.
- وضع الطماطم المقطعة إلى أرباع في صينية فرن، وتتبيلها بإضافة زيت زيتون، أوراق الزعتر الأخضر والريحان.
- إدخال صينية الطماطم إلى الفرن، وطهيها على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمده خمس عشرة دقيقة تقريباً.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة، وتشويح البسطرمة فيه.
- رفع البسطرمة، وإضافة السجق، بيورية الطماطم والهريسة، وتتبيلها بإضافة الملح والفلفل الأسود وتشويحها إلى أن تنضج.
- سكب المعكرونة في طبق تقديم مناسب، وإضافة البسطرمة وخليط السجق فوقه، وخلطه قليلاً، وتقديمه ساخناً.
