كتب palestinian pickle method
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل المخلل
# طريقة عمل المخلل الفارسي
# أفضل طريقة لعمل المخلل
# طرق حفظ المخلل
# طريقة الزيتون المخلل
# طريقة مخلل الزيتون الاخضر
# طريقة مخلل الليمون
# طريقة عمل مخلل مشكل
# طريقة مخلل الزيتون الأسود
# طريقة تخليل مخلل الخيار
# طريقة مخلل الخيار المقرمش
# شطيرة الجبن والمخلل
# فوائد المخلل
# تحضير المخلل
# سلطة المخلل والذرة
# عمل المخلل السريع
# كيفية عمل المخلل
# عمل المخلل الأمريكي
# طريقة الفلافل الفلسطيني
# طريقة المسخن الفلسطيني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة المخلل الفلسطيني (معلومة)
المكونات:
- كيلو غرامين من الباذنجان البتيري.
- نصف كيلة من الفلفل الأخضر الحار.
- حبتان فلفل حلو.
- رأسان من الثوم المهروس.
- كأس عصير ليمون طبيعيّ.
- نصف كأس زيت زيتون.
- كأس ملح.
- ملعقتا سكر.
- ماء لسلق الباذنحان.
طريقة التحضير:
- أحضري الفلفل الحلو والحارّ وقومي بفرمهم ناعماً، ثمّ أضيفي الثوم للفلفل واخلطي المكوّنات معاً.
- أضيفي ملعقة من الملح ونصف كمية عصير الليمون على الخلطة وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
- أحضري الباذنجان وقومي بالتخلّص من القمع.
- ضعي مقدار مناسب من الماء على الباذنجان وضعيه على النار حتى يغلي الماء لمدة عشرة دقائق.
- أخرجي الباذنجان من الماء واتركه ليبرد قليلاً، ثمّ أحضري سكيناً وقومي بفتحه بشكل طوليّ ليتمّ حشوه.
- أحضري الحشوة وضعي مقدار ملعقة منها في كل حية ورصيها في وعاء محكم الإغلاق، أكملي بنفس الطريقة حتى تنتهي من كامل الكمية.
- أحضري الملح والزيت وضعي مقدار من الماء بحيث تغمر كامل الباذنجان في الوعاء معاً وحركي حتى تتجانس ويذوب الملح، ثمّ اسكبيها فوق الباذنجان وضعي الليمون بالنهاية.
- أغلقي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لمدّة يومين لينضج، ومن علامات النضج تغيّر لونه من الداخل للبنفسجيّ الفاتح أو الغامق.
