كتب palestinian meat plate
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل الصفيحة الفلسطينية
# طريقة عمل الصفيحة الفلسطينية
# المقلوبة الفلسطينية باللحم
# صفيحة باللحمة
# صفيحة اللحم الشامية
# طريقة عمل الصفيحة باللحمة
# طريقة صفيحة اللحم
# صفيحة اللحم المفروم
# أصابع صفيحة اللحم
# طريقة عمل صفيحة اللحم
# طريقة عمل صفيحة اللحم التركية
# الصفيحة الشامية باللحمة
# طريقة عمل صفيحة اللحم اللبنانية
# طريقة عمل صفيحة اللحم السورية
# صفيحة اللحم بالطماطم
# صفيحة اللحم بالفليفلة الخضراء
# صفيحة لحم على الصاج
# طريقة عمل لحمة الصفيحة
# صفيحة اللحم مع دبس الرمان
# عمل صفيحة باللحمة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صفيحة اللحم الفلسطينية (معلومة)
المكوّنات
مكونات العجينة:
- خمس أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الممزوجة بملعقة سكر في كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ماء فاتر -حسب الحاجة-.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- نصف كيلوغرام من الطماطم المقطعة لقطع صغيرة.
- ربع كيلوغرام من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من كل من: لبن الزبادي، والزيت.
- رشّة قرفة مطحونة.
خطوات التحضير
- نخلط الملح، والخميرة مع الدقيق، ونضيف الماء بشكل تدريجي، ونعجن المكونات جيداً حتّى نحصل على عجينة ليّنة.
- نترك العجينة جانباً حتّى ترتاح، ويتضاعف حجمها.
- نخلط اللحم، والطماطم، والبصل، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة في وعاء، ونمزجها مع بعضها البعض جيّداً.
- نضيف الزيت، ولبن الزبادي للحشوة، ونخلط المكونات مع بعضها.
- نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ونفردها بالشوبك.
- نوزع الحشوة على أرغفة العجين بالتساوي، وندخلها بعد ذلك إلى فرن ساخن، ونتركها حتّى تتحمر وتنضج جيداً.
- ملاحظة: يمكن إضافة الصنوبر لتزيين الصفيحة، وإضافة نكهة لذيذة لها.
