كتب palestinian maftool
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل المفتول الفلسطيني
# شعيب المفتول
# المفتول بالدجاج المبهر
# طريقة فتل المفتول
# المفتول باللحمة
# مكونات طبخة المفتول
# طريقة عمل يخنة المفتول
# الخروف المحشي بالمفتول
# طريقة طبخ المفتول
# طريقة عمل المفتول بالدجاج
# العظم الأنفي المفتول
# أعمال الوفد السوري الفلسطيني
# المركز الفلسطيني للإعلام
# المنهاج الفلسطيني
# مركز المناهج الفلسطيني
# الاقتصاد الفلسطيني
# ابو قتادة الفلسطينى
# الشيخ ابو قتاده الفلسطيني
# دراسات في الأدب الفلسطيني
# التطريز الفلسطيني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المفتول الفلسطيني (معلومة)
المكوّنات:
- أربعمئة غرام من المفتول الناشف.
- أربعة صدور من الدجاج.
- رأس من القرع مُقطع إلى مكعبات.
- حبة من البطاطا مُقطعة إلى مكعبات.
- جزرة كبيرة مُقطعة إلى دوائر.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث حبات من البندورة المفرومة.
- ست ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.
- مئتا غرام من الحمص المسلوق.
- مشمش مُجفف.
- زبيب.
- كرز مُجفف.
- مكعب من مرق الدجاج.
- مئة غرام من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من السمن.
- ملعقة صغيرة من: الكركم، والبهار المشكل، والقرفة، والكمون، والهال المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الكراوية الحب.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الشبت.
طريقة التحضير
- نُسخن الزيت في مقلاة على النار، ونقلي البصل به إلى أن يتغير لونه.
- نُنكه بكل من البهارات المشكلة، والكمون، والقرفة، والهيل، والملح، والشبت، والكراوية.
- نضيف الدجاج، وندعه إلى أن يتحمر، ثمّ نُضيف كلاً من البطاطا، والقرع، والجزر، والبندورة، وصلصة البندورة.
- نُغطي المزيج بالماء، ثم نضيف المرق إليه، وندعه إلى أن يغلي على نار متوسطة الحرارة.
- نضع مصفاة فوق القدرة ونضع بداخلها المفتول كي ينضج على بخار الصلصة.
- نُوزع المفتول في طبق للتقديم، ثمّ نضع فوقه الخضار، والدجاج.
- نسكب المرق فوق الطبق، ثم نُزينه بالفواكه المُجففة.
